1 1月 2024
プラント・パワー
ビーガンやベジタリアンからフレキシタリアンまで、消費者はますます植物由来の贅沢を求めている。
ディップ＆スプレッド
良さを広めよう！
楽しくて贅沢な、そしてより健康的なディップやスプレッドを作りたいなら、これ以上探す必要はない。
当社の専門家は、天然素材、風味豊かな乳製品タイプのフレーバーソリューション、革新的な調味料の包括的なポートフォリオを通じて味と食感を構築することにより、完璧なスナッキングの補完を作成するお手伝いをいたします。
チーズ風味のおいしいディップから、植物由来のおいしいセイボリースプレッドまで、私たちは長年にわたって何千もの受賞レシピをお客様と共同開発してきました。 実際、私たちのチームは、栄養科学から規制事項、ラベル表示、加工効率の向上まで、あらゆる面でお客様をサポートすることができます。 レシピブックを一緒に書き直す準備はできていますか？
ディップ＆スプレッドにおける主な課題
消費者の嗜好を牽引するトレンドを理解し、差別化された美味しいディップ、そして同様に美味しいスプレッドを作るのに必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要だ。
クリーナー・ラベル
Nutri-Scoreのような包装前ラベルシステムは、栄養アプリの成長と相まって、消費者をさらに教育し、嗜好を促進している。
食品トレーサビリティ
サプライチェーンにおける双方向の可視化は、消費者の安心のためにも、食品安全規制の強化を続ける規制当局のためにも重要である。
コスト効率
使いやすく、すぐにレシピに取り入れることができる、コストパフォーマンスの高いセイボリー食材が必要だ。
ソリューションと専門知識
フレーバー＆アロマ
食欲をそそる、本物の味と香りがする食品や飲料を製造しようと努力している製造業者なら...あなたは正しい場所にいる。
減塩
塩分やMSGを減らし、味や食感、官能的な魅力に妥協することなく、「より体に良い」食品を作るお手伝いをいたします。
人間の洞察
食品・飲料製品開発のスピードアップと成功をお望みなら、当社の消費者、市場、トレンドに関する洞察がそれを実現します。
原材料
酵母エキス
酵母エキスについては以下をご覧ください。
バーティス™植物タンパク質
当社の Vertis™植物タンパク質については、以下をご覧ください。
技術的酸化防止剤
テクニカル・アニトキシダントについては下記をご覧ください。
