料理の信頼性
料理にヒントを得た製法は、味に深みを与え、単品ローストや未加工の野菜ミックスよりも優れている。
マクサグルメ
クリーンラベル製品に対する消費者の需要に応える味覚成分
マクサグルメ クリーンラベル、風味豊かな味覚のための次世代ソリューション
MaxaGourmet（マクサグルメ）は、ハーブや野菜など消費者に馴染みのある食材を使用して開発された、次世代のクリーンラベル嗜好食材の新シリーズで、独特の風味を与え、味に複雑さを加えることで、高級な嗜好食品を自然に豊かにする。 人気のある料理や、食材をソテーしたり、煮込んだり、じっくりと調理することで生まれる風味にヒントを得たMaxaGourmetは、コンチネンタル、地中海、オリエンタルの3つの料理嗜好の方向性で販売されており、消費者にアピールする素晴らしい味のスープ、ソース、調味料、植物由来の代替肉類を作るのに役立つ。
MaxaGourmet™ の製品はすべてクリーンラベルのソリューションで、本格的でエキサイティングな味わいと、短くわかりやすい成分表を備えた、よりナチュラルなセイボリー製品を求める消費者のニーズの高まりに対応する、セイボリー食品メーカー、フレーバーハウス、調味料メーカーのニーズに応えるものである。
MaxaGourmetの製品群は、dsm-firmenichの味覚応用の専門家が、彼らの料理に関する知識と専門知識、そしてdsm-firmenich独自のプロセス技術を駆使してデザインしたもので、世界中の消費者に強いアピールを生み出す様々な風味食品に使用できる、バランスの取れた均質な原料のシリーズです。
マクサグルメ - クリーンラベルの新しい味を発見してください！
本物の食品表示
天然素材と調理工程により、「リアルフード」の表示が可能になる。
多目的
100％ナチュラル、ヴィーガン、コーシャ、ハラル、塩分控えめ。
力強く濃厚な味わい
少量で好みの味に仕上がる。
MaxaGourmetアプリケーションのための比類のない顧客パートナーシップ
私たちの専門家チームは、 、革新的で機敏な、視聴者に関連したソリューションを提供することに重点を置きながら、お客様との真に協力的なパートナーシップの構築に尽力しています。
アイデアから商品化まで、お客様の経営ニーズに応えつつ、トレンドを取り入れ、消費者にアピールする適切なセイボリー製品の開発をお手伝いします。
さっそく始めて、当社のフレーバー素材と専門知識を組み合わせた付加価値を実感してください！
マクサグルメの製品群
マクサグルメ・コンチネンタル
伝統的なヨーロッパや北米の料理によく合う、 ローストしたタマネギと野菜のプロフィールに肉付きの良い印象を与える。 スープ、ソース、代用肉などの風味豊かな料理に、ソテーやローストの風味を加える。
マクサグルメ地中海
伝統的な地中海料理によく合う、 トマト、タマネギ、ハーブの風味と甘くキャラメリゼされたキャラクターを持つ。 トマト、タマネギ、ハーブの風味と甘くキャラメリゼされたキャラクターを持つ。
マクサグルメオリエンタル
アジアのオリエンタル料理やインド料理によく合う、 優しくローストされたスパイシーさ、ジンジャー、オニオンの風味。 辛味の方向性を改善し、全体的な風味のインパクトとまろやかさを高め、ディップソースや中華鍋のソース、カレーやオリエンタルスープのノートを増加させる。