バーティス™カノーラプロ®(Vertis™CanolaPRO®)
小さくて力強い！
植物性タンパク質の次の大物は非常に小さい...正確には直径1mm以下である。 しかし、その大きさに惑わされてはいけない。 強力なキャノーラ種子は、重大なタンパク質パンチを秘めている。 事実、それはVertis™CanolaPRO®の原動力である。Vertis™CanolaPRO®は、当社の新しい植物性タンパク質分離物であり、乳製品や肉の代替品からRTD/RTMプロテインパウダーまで、あらゆる用途に理想的である。
Vertis™CanolaPRO®は、筋肉の成長に必要なすべてのアミノ酸を含む完全タンパク質であり、水溶性であるため、様々な食品や飲料に美しく溶け込む。 また、持続可能である。 これは、何百万人もの人々のタンパク質のニーズを満たすために、追加の耕作地を必要としない植物由来のタンパク質である。
dsm-ファーメニッヒの特許製法と技術により、初めて高品質のキャノーラ・プロテインがアットスケールで利用できるようになった。 だから、どのような用途であっても...必要なのは、少し Vertis™CanolaPRO® である。
Vertis™CanolaPRO®が正式にアップサイクル認証されました。
Vertis™CanolaPRO®は現在、市販されているアップサイクル・プロテインで唯一、PDCAASが1である。この認証は、そうでなければ人間の消費に回らなかった原料を使用する企業に与えられるもので、ハーバード大学法科大学院と世界自然保護基金（World Wildlife Fund）の専門家によって定義されている。
なぜVertis™CanolaPRO®がこのような栄誉に輝いたのでしょうか？ 従来、キャノーラ作物が油に加工される際に残る副流は、家畜の飼料として使用されていました。 現在では、当社の特許取得済みの抽出技術により、この高価値のタンパク質は、栄養価が高く、おいしく、持続可能な新世代の製品を作るために使用されています。この認証についてもっと読む。
肉と魚の代替品
Vertis™CanolaPRO®は、植物由来のハンバーガー、ソーセージ、ナゲットにおいて、より説得力のある肉のような食感に貢献します。 Vertis™CanolaPRO®をエンドウ豆のようなベースタンパク質に加えることで、大豆、グルテン、卵などのアレルゲンを避けながら、味と栄養を改善します。
代替乳製品
Vertis™CanolaPRO®は、滑らかで美味しい乳製品代替飲料、クリーミーなスプレッド、そして植物性アイスクリームのような嗜好品を作り出します。 そのため、消費者はこれらの製品を従来の乳製品に匹敵する味わいとタンパク質ブーストを楽しむことができるようになりました。
RTMアプリケーション
Vertis™CanolaPRO®を使えば、健康的なライフスタイルの追求がさらに簡単になります。 この植物性プロテインは、ダマのない滑らかなシェイクや飲料をすぐに作ることができます。 大豆フリー、グルテンフリー、ラクトースフリー、ナッツフリーで、欠点がなくホエイプロテインと同等です。