15 mei 2024
Vertis™CanolaPRO®
Klein en machtig!
Het volgende grote ding in plantaardig eiwit is heel klein... minder dan 1 mm in diameter, om precies te zijn. Maar laat je niet misleiden door zijn grootte. Het machtige koolzaad heeft een flinke dosis proteïnen. Het is zelfs de drijvende kracht achter Vertis™CanolaPRO® - ons nieuwe plantaardige eiwitisolaat, ideaal voor gebruik in alles van zuivel- en vleesalternatieven tot RTD/RTM eiwitpoeders.
Vertis™CanolaPRO® is een hoogwaardig eiwit dat zijn gelijke niet kent. Het is een compleet eiwit, dat alle aminozuren bevat die nodig zijn voor spiergroei. Het is ook oplosbaar, waardoor het prachtig mengt in een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken. En het is duurzaam. Dit is een plantaardig eiwit waarvoor geen extra landbouwgrond nodig is om te voldoen aan de eiwitbehoefte van miljoenen mensen.
Voor het eerst maakt het gepatenteerde proces en de technologie van dsm-firmenich hoogwaardig koolzaadeiwit op grote schaal beschikbaar. Dus wat je toepassing ook is...alles wat je nodig hebt is een beetje Vertis™CanolaPRO®.
Vertis™CanolaPRO® is nu officieel Upcycled Gecertificeerd
Vertis™CanolaPRO® is nu het enige commercieel beschikbare gecertificeerde geüpcyclede eiwit met een PDCAAS van 1. Deze certificering wordt toegekend aan bedrijven die ingrediënten gebruiken die anders niet voor menselijke consumptie zouden zijn gebruikt; en wordt gedefinieerd door experts van de Harvard Law School en het Wereld Natuur Fonds, om er maar twee te noemen.
Waarom kreeg Vertis™CanolaPRO® deze onderscheiding? Traditioneel werd de zijstroom die overbleef na de verwerking van een koolzaadgewas tot olie gebruikt als diervoeder. Dankzij onze gepatenteerde extractietechniek wordt dit hoogwaardige eiwit nu gebruikt om een nieuwe generatie voedzame, heerlijke en duurzame producten te maken. Lees meer over deze certificering.
In vlees & vis alternatieven
Vooruit... neem een hap. Vertis™CanolaPRO® draagt bij tot een meer overtuigende, vlezige textuur in plantaardige burgers, worsten en nuggets. Toegevoegd aan een basiseiwit zoals erwten, verbetert Vertis™CanolaPRO® de smaak en voeding terwijl allergenen zoals soja, gluten en eieren worden vermeden.
In zuivelalternatieven
Vertis™CanolaPRO® maakt zachte, heerlijke zuiveldranken, romige spreads en verwennerijen - zoals plantaardig ijs. Consumenten kunnen nu dus genieten van de smaak- en eiwitboost die deze producten op één lijn stelt met hun traditionele zuiveltegenhangers.
RTM-toepassingen
Een gezondere levensstijl nastreven wordt net dat beetje makkelijker met Vertis™CanolaPRO®. Dit plantaardige eiwit zorgt voor gladde, kant-en-klare shakes en dranken zonder klontjes. Het is sojavrij, glutenvrij, lactosevrij en notenvrij - en is gelijk aan wei-eiwit - zonder de nadelen.
Laatste nieuws
-
-
1 mei 2024
The craft movement: Looking to create an authentic local cheese?
-
4 april 2024
Harnassing AI to take fermented dairy to the level