Vertis™CanolaPRO
¡Pequeño y poderoso!
Lo siguiente importante en proteínas vegetales es muy pequeño... menos de 1 mm de diámetro, para ser precisos. Pero no se deje engañar por su tamaño. La poderosa semilla de canola contiene una gran cantidad de proteínas. De hecho, es la fuerza impulsora de Vertis™CanolaPRO®, nuestro nuevo aislado de proteína de origen vegetal, ideal para su uso en todo tipo de productos, desde alternativas a los lácteos y la carne hasta proteínas en polvo RTD/RTM.
Vertis™CanolaPRO® es una proteína de alta calidad como ninguna otra. Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos necesarios para el crecimiento muscular. También es soluble y se mezcla perfectamente en una amplia variedad de alimentos y bebidas. Y es sostenible. Se trata de una proteína vegetal que no requiere tierras cultivables adicionales para satisfacer las necesidades de proteínas de millones de personas.
Por primera vez, el proceso y la tecnología patentados de dsm-firmenich permiten obtener a gran escala proteína de colza de alta calidad. Así que, no importa cuál sea su aplicación... atodo lo que necesita es un poco de Vertis™CanolaPRO®.
Vertis™CanolaPRO® ya cuenta oficialmente con la certificación Upcycled
Vertis™CanolaPRO® es ahora la única proteína reciclada certificada disponible comercialmente con un PDCAAS de 1. Esta certificación se concede a las empresas que utilizan ingredientes que de otro modo no habrían llegado al consumo humano; y la definen expertos de la Facultad de Derecho de Harvard y del Fondo Mundial para la Naturaleza, por citar sólo dos.
Por qué Vertis™CanolaPRO® ha recibido este galardón? Tradicionalmente, cuando una cosecha de colza se transformaba en aceite, el flujo secundario que quedaba se utilizaba como pienso. Ahora, gracias a nuestra técnica de extracción patentada, esta proteína de alto valor se utiliza para crear una nueva generación de productos nutritivos, deliciosos y sostenibles. Más información sobre esta certificación.
En alternativas a la carne y el pescado
Adelante... coma un bocado. Vertis™CanolaPRO® contribuye a una textura más convincente y carnosa en hamburguesas, salchichas y nuggets vegetales. Añadido a una proteína base como el guisante, Vertis™CanolaPRO® mejora el sabor y la nutrición a la vez que evita alérgenos como la soja, el gluten y los huevos.
En alternativas a los lácteos
Vertis™CanolaPRO® crea deliciosas y suaves bebidas alternativas a los lácteos, cremosas cremas para untar y caprichos, como helados vegetales. Así que ahora los consumidores pueden disfrutar del sabor y el aporte proteico que pone estos productos a la par con sus homólogos lácteos tradicionales.
Aplicaciones RTM
Llevar un estilo de vida más saludable es más fácil con Vertis™CanolaPRO®. Esta proteína vegetal permite batidos y bebidas suaves listos para mezclar sin grumos. Sin soja, sin gluten, sin lactosa y sin frutos secos, y es equivalente a la proteína de suero de leche, sin ninguno de los inconvenientes.