Alternativas a la carne

El movimiento flexitariano está en auge, con consumidores que buscan reducir su consumo de carne y explorar más opciones de proteínas alternativas de origen vegetal. Para ayudarles a transformar su dieta, es necesario equilibrar el sabor, la textura, la nutrición y la sostenibilidad de las alternativas cárnicas, y nuestras soluciones y conocimientos le ayudarán a conseguirlo. 

Comienza con nuestra cartera de soluciones SmartProteins® integradas, ideales para una amplia gama de bases proteínicas vegetales, al tiempo que favorecen un etiquetado más limpio y transparente. A continuación, se extiende a nuestras soluciones de sabor que proporcionan un convincente sabor a carne, complementado con hidrocoloides igualmente naturales que añaden jugosidad y sensación en la boca, con menos grasa.

De hecho, puede llevar la gran textura aún más lejos en las alternativas a la carne con nuestras probadas proteínas vegetales Vertis™, que también ayudan a reducir la brecha nutricional de una manera más sostenible: por ejemplo, Vertis™ CanolaPRO®, la única proteína reciclada disponible comercialmente con una calificación PDCAAS = 1.

                                                                                                                                  Ver todos>