Sabor y textura
Sabor entre suave y neutro, buena textura y estructura.
Vertis™ TVP
Dale el toque adecuado a tus alternativas "sin gluten" de carne y pescado
Los flexitarianos de hoy desean productos que hagan algo más que imitar el sabor y la textura de la carne y el pescado. Quieren productos sanos, con proteínas de alta calidad, libres de los principales alérgenos y no modificados genéticamente. Por eso nuestras proteínas texturadas de canola, guisante y haba son la elección perfecta para crear productos "sin gluten" que no comprometan la asequibilidad, el sabor, la textura o el aspecto de los alimentos.
Nuestras TVP a base de canola, guisantes y faba simulan la textura de la carne y el pescado de forma sostenible y se presentan en distintos tamaños y formatos para adaptarse a una amplia gama de aplicaciones, como sustitutos y extensores de carne de vacuno, cerdo, pollo y pescado.
Ahora sus productos pueden beneficiarse de una buena estructura y textura (incluidos los formatos de carne picada, trozos y trozos largos), a la vez que presentan un apetitoso color claro y un sabor suave. Nuestras Proteínas Vegetales Texturizadas (TVP) Vertis™ no sólo no contienen soja ni gluten, sino que además son fáciles de usar y procesar, y cuentan con el apoyo de los expertos en productos vegetales de dsm-firmenich en todo momento. Bueno para las personas, el planeta y los beneficios.
Libre de
Sin soja, sin gluten, sin lácteos.
Mejor para ti
Bajo en sodio y grasas saturadas.
Apariencia
Formatos de carne picada, trozos y trozos largos.
Sostenible
Producido con un mínimo de residuos y una reducida huella de carbono.
Nuestros ingredientes Vertis™ TVP
- Proteína de guisante
- Proteína de faba y guisante
- Proteína de guisante y canola
Vertis™ TVP P65.01l
Esta TVP procede de concentrado de proteína de guisante y aislado de proteína de guisante en formato de trozos largos. Es ideal para alternativas cárnicas "no procesadas", pollo a la parrilla y aplicaciones de carne desmenuzada como la carne de cerdo desmenuzada.
Contiene un 65% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP 65.11c
Para trozos alternativos de carne de vacuno, cerdo, pollo, atún y pescado rosado, no busque más, esta TVP se produce a partir de concentrado de proteína de guisante y aislado de proteína de guisante.
Contiene un 65% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP P65.01m
Producida en formato de carne picada a partir de concentrado de proteína de guisante y aislado de proteína de guisante, esta TVP es adecuada para hamburguesas, salchichas y nuggets.
Contiene un 65% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP F70.01m
Esta TVP se produce a partir de concentrado de proteína de haba y aislado de proteína de guisante en formato de carne picada, ideal para hamburguesas, salchichas y nuggets.
Contiene un 70% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP PR 70,01 m
La primera solución de TVP del mundo que es una proteína completa y libre de los principales alérgenos. Producido a partir de concentrado de guisantes y aislado de proteína de canola (Vertis™CanolaPRO® en formato de carne picada - ideal para salsas boloñesas, tacos y lasaña.
Vestkorn: una empresa de dsm-firmenich
Las proteínas texturadas de guisante y faba de dsm-firmenich son posibles gracias a Vestkorn, uno de los principales productores europeos de ingredientes derivados del guisante y la faba, y que ahora forma parte de dsm-firmenich. La cartera de Vestkorn incluye TVPs y concentrados proteicos que representan una fuente saludable de proteínas y nutrición, ayudándole a crear productos vegetales diferenciados que los consumidores disfrutarán.
