¿Busca potenciar el sabor, la textura, la sensación en boca y la nutrición en alternativas proteínicas vegetales para productos lácteos, carne y pescado, además de aplicaciones listas para mezclar y nutrición deportiva?
Con nuestras soluciones sostenibles puede ajustar el sabor, la textura, el dulzor y el valor nutritivo, por ejemplo, haciendo posible que los productos ricos en proteínas sean fáciles de digerir y tengan una sensación suave en la boca. Incluso podemos ayudarle a conseguirlo al tiempo que potenciamos la nutrición, a través de nuestras premezclas nutricionales personalizadas, pero también con nuestra familia de Proteínas Vegetales Vertis™. Esto incluye Vertis™CanolaPRO®, la única proteína reciclada disponible comercialmente con una calificación PDCAAS = 1.
En las alternativas al pescado de meat &, nuestros extractos de levadura y aromas naturales de proceso proporcionan un sabor auténtico -desde el sabor umami a carne hasta el inconfundible sabor a pescado- con menos sal y grasa. Mientras tanto, nuestras nuevas tecnologías Dynarome® SR y TR recrean los efectos de las grasas animales para proporcionar un aroma, jugosidad y suculencia naturales y sostenidos.
Para tener éxito en el sector de las proteínas vegetales alternativas, necesita un socio que comprenda las tendencias que impulsan las preferencias de los consumidores y sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
¡Cuidado con el hueco!
Reducir la brecha nutricional entre las proteínas de origen animal y vegetal es esencial para satisfacer las necesidades de los consumidores.
Sabor y textura
Los consumidores quieren alternativas proteínicas vegetales que sean nutritivas y deliciosas. Conseguir las cualidades sensoriales adecuadas es un gran reto.
Plantas respetuosas con el planeta
Existe una fuerte demanda de ingredientes no artificiales, de origen y fabricación sostenibles, que puedan prolongar la vida útil con menos residuos.
¿Es usted un fabricante que se esfuerza por aumentar las proteínas de origen vegetal en barritas y cereales, pasta, batidos de proteínas con un sabor delicioso? Tenemos los ingredientes y la experiencia para ayudarle a conseguirlo.
¿Quiere mejorar el sabor, la textura, el dulzor y el valor nutritivo de sus alternativas lácteas vegetales? Le ayudaremos a crear un producto diferenciado que encante a los consumidores.
Le ayudaremos a crear productos cárnicos vegetales diferenciados que ofrezcan sabor, textura y suculencia auténticos, al tiempo que equilibran la nutrición para satisfacer todas las necesidades clave de los consumidores.
Si desea crear alternativas vegetales al marisco, frescas y nutritivas, que se parezcan y sepan más a las de verdad, nuestras soluciones de eficacia probada son la respuesta, ¡sin trampa ni cartón!
¿Quiere aportar el sabor, la textura y el color inconfundibles del queso de leche a las alternativas al queso, salvando al mismo tiempo las distancias nutricionales? Con nuestras soluciones puede conseguir todo esto y mucho más.
15 mayo 2024
26 febrero 2024
1 enero 2024