Alternativas al marisco

Si desea crear suculentas y nutritivas alternativas vegetales al marisco que tengan un aspecto y un sabor más parecidos a los auténticos, está en el lugar adecuado.  

Para obtener el sabor limpio del pescado, nuestros extractos y aromas de levadura son el punto de partida perfecto, ya que ofrecen una gama de sabores ricos y auténticos, desde el pescado azul al blanco, pasando por el marisco. A continuación, puede complementarlo con nuestras proteínas vegetales texturizadas Vertis™ (canola, guisante y faba) para crear el bocado adecuado; junto con hidrocoloides de alto rendimiento para una sensación en boca extra jugosa.  

Nuestros innovadores ingredientes son buenos para el planeta, pero también lo son para las personas, ya que le ayudan a salvar la brecha nutricional que existe en el marisco de origen vegetal. Por ejemplo, podemos enriquecer sus alternativas de marisco con todo tipo de ingredientes, desde ácidos grasos Omega-3 hasta mezclas nutricionales personalizadas. También puede utilizar nuestras soluciones de coloración natural para obtener no sólo el color adecuado, sino también un aporte nutricional adicional.