Als je sappige en voedzame plantaardige alternatieven voor zeevruchten wilt maken die er net zo uitzien en net zo smaken als echte vis, dan zit je hier goed.
Voor de zuivere smaak van vis zijn onze gistextracten en aroma's het perfecte uitgangspunt - ze leveren een reeks rijke en authentieke smaken van vette tot witte vis en schelpdieren. Je kunt dit vervolgens aanvullen met onze Vertis™ getextureerde plantaardige eiwitten (koolzaad, erwten en fababonen) om de juiste bite te creëren; in combinatie met hoogwaardige hydrocolloïden voor een extra sappig mondgevoel.
Onze innovatieve ingrediënten zijn goed voor de planeet, maar ze zijn ook goed voor mensen - ze helpen je de voedingskloof te overbruggen bij plantaardige zeevruchten. We kunnen bijvoorbeeld je zeevruchtenalternatieven verrijken met van alles, van omega-3 vetzuren tot op maat gemaakte premixen van voedingsstoffen. Je kunt ook onze natuurlijke kleuroplossingen gebruiken om niet alleen de juiste kleur te krijgen, maar ook een extra voedingsboost.
Om te slagen in plantaardige visproducten heb je een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeur van de consument bepalen en die weet hoe je de kwaliteiten kunt leveren die nodig zijn om je te helpen gedifferentieerde plantaardige visproducten te creëren.
Smaak & textuur
Consumenten willen visalternatieven die aanvoelen en smaken als echte vis. Het is een grote uitdaging om deze sensorische kwaliteiten goed te krijgen.
Planeetvriendelijke planten
Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer voor wie alternatieven voor vis, schaal- en schelpdieren koopt. Ze willen minder bewerkte oplossingen met minder niet-natuurlijke ingrediënten en een milieuvriendelijkere productie.
Let op de kloof!
Het overbruggen van de voedingskloof tussen plantaardige vis, schaal- en schelpdieren en het 'gezondheidslabel' van vis is essentieel om gezondheidsbewuste consumenten tevreden te stellen.
Bekijk hieronder onze Vertis™ plantaardige eiwitten.
Bekijk hieronder onze Vitaminen, Carotenoïden & Micronutriënten.
15 mei 2024
26 februari 2024
1 januari 2024
