Onze duurzame Vertis™CanolaPRO® plantaardige proteïne won de Innovation Award

plantaardige eiwitalternatieven Nieuws Plantaardig

Afdrukken

Vertis™ CanolaPRO® van dsm-firmenich wint CFIA Innovation Award

dsm-firmenich sleepte twee nominaties in de wacht in de categorie ingrediënten op de 2024 CFIA Innovation Awards in Rennes, Frankrijk. Zowel Delvo®ONE als Vertis™ CanolaPRO® kregen een nominatie van de Franse vakbeurs waar het thema van dit jaar "het voedsel van morgen" was en Vertis™ CanolaPRO® nam de felbegeerde onderscheiding mee naar huis.

De prijs werd gewonnen in samenwerking met Firmalis, Vertis™ CanolaPRO® distributiepartner in Frankrijk en markeert een belangrijke stap in de commercialisering van Vertis™ CanolaPRO®. Vertis™ CanolaPRO® won ook de categorie Best Plant-Based Snack in 2023's World Plant-Based Innovation Awards van FoodBev.

“Deze overwinning is een bewijs van het potentieel van Vertis™ CanolaPRO® voor de plantaardige voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Bij dsm-firmenich zijn we toegewijd aan het tot leven brengen van vooruitgang en dit ingrediënt doet precies dat. Eiwitten in t”

Melanie Luangrath, Directeur New Business Development, Plantenplatform bij dsm-firmenich

Wat maakt Vertis™ CanolaPRO® anders dan andere plantaardige eiwitten?

Het resultaat van 10 jaar R&D door dsm-firmenich, gekoppeld aan de wens van het bedrijf om duurzame eiwitten te leveren voor een groeiende wereldbevolking, werd Vertis™ CanolaPRO® voor het eerst gelanceerd in 2023. Het ingrediënt valoriseert een nevenstroom van de productie van raapzaadolie, een van de belangrijkste plantaardige oliën ter wereld, om een hoogwaardig plantaardig eiwitisolaat te creëren dat vrij is van belangrijke allergenen. Met Vertis™ CanolaPRO® hebben fabrikanten toegang tot een veelzijdig ingrediënt waarmee ze kunnen voldoen aan de groeiende vraag van consumenten naar plantaardig eiwit zonder dat ze extra landbouwgrond nodig hebben.

Vertis™ CanolaPRO® bevat voldoende hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren die nodig zijn om een eiwit als een compleet eiwit te beschouwen, wat tot uiting komt in de Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) van 1 - gelijkwaardig aan die van dierlijk eiwit. Vertis™ CanolaPRO® is ook rijk aan cysteïne, een aminozuur dat kan helpen beschermen tegen door inspanning veroorzaakte spierschade omdat het een bouwsteen is voor glutathion, waardoor het ideaal is voor duursporters zoals wielrenners en langeafstandlopers, maar ook voor amateursporters of fitnessenthousiastelingen.

Vertis™ CanolaPRO® heeft ook een goede oplosbaarheid, waardoor het geschikt is voor een groot aantal toepassingen en menging met andere plantaardige eiwitten.