Vous cherchez à améliorer le goût, la texture, la sensation en bouche et la nutrition dans les alternatives protéiques d'origine végétale pour les produits laitiers, la viande et le poisson, ainsi que dans les applications prêtes à être mélangées et la nutrition sportive ?
Grâce à nos solutions durables, vous pouvez affiner le goût, la texture, le goût sucré et la valeur nutritionnelle - par exemple, en permettant aux produits riches en protéines d'être faciles à digérer et d'avoir une sensation douce en bouche. Nous pouvons même vous aider à atteindre cet objectif tout en renforçant la nutrition - grâce à nos prémélanges nutritionnels personnalisés, mais aussi à notre famille de protéines végétales Vertis™. Il s'agit notamment de Vertis™CanolaPRO®, la seule protéine upcyclée disponible dans le commerce avec une note PDCAAS = 1.
Dans les substituts de viande &, nos extraits de levure et nos arômes naturels apportent un goût authentique - de la saveur umami de la viande à la saveur incomparable du poisson - avec une teneur réduite en sel et en matières grasses. Par ailleurs, nos nouvelles technologies Dynarome® SR et TR recréent les effets des graisses animales pour offrir un arôme, une jutosité et une succulence durables et naturels.
Pour réussir dans le domaine des protéines alternatives d'origine végétale, vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui déterminent la préférence des consommateurs et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Attention à l'écart !
Pour répondre aux besoins des consommateurs, il est essentiel de combler le fossé nutritionnel entre les protéines d'origine animale et végétale.
Goût et texture
Les consommateurs veulent des protéines végétales nutritives et délicieuses. Obtenir des qualités sensorielles correctes est un défi de taille.
Des plantes respectueuses de la planète
La demande est forte pour des ingrédients non artificiels, d'origine et de fabrication durables, qui permettent d'allonger la durée de conservation tout en réduisant les déchets.
Êtes-vous un fabricant qui s'efforce d'augmenter les protéines d'origine végétale dans les barres et les céréales, les pâtes, les shakes protéinés qui ont bon goût ? Nous disposons des ingrédients et de l'expertise nécessaires pour vous aider à y parvenir.
Vous souhaitez améliorer le goût, la texture, la douceur et la valeur nutritionnelle de vos produits laitiers d'origine végétale ? Nous vous aiderons à créer un produit différencié que les consommateurs apprécieront.
Nous vous aiderons à créer des produits différenciés à base de viande végétale qui offrent un goût, une texture et une succulence authentiques tout en équilibrant la nutrition afin de répondre à tous les besoins clés des consommateurs.
Si vous souhaitez créer des produits de la mer frais et nutritifs à base de plantes, dont l'aspect et le goût sont plus proches des vrais produits, nos solutions éprouvées sont la réponse - sans aucun risque d'attraper un poisson !
Vous souhaitez apporter le goût, la texture et la couleur incomparables du fromage laitier aux substituts de fromage, tout en comblant le fossé nutritionnel ? Nos solutions vous permettent d'atteindre tous ces objectifs et bien plus encore.
15 mai 2024
26 février 2024
1 janvier 2024