15 mai 2024
Des plantes respectueuses de la planète
La demande est forte pour des ingrédients non artificiels, d'origine et de fabrication durables - avec moins de déchets.
Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent de plus en plus des protéines d'origine végétale dans une gamme plus large d'aliments traditionnels - des barres & aux céréales et aux pâtes, en passant par les shakes prêts à mélanger et prêts à boire très performants.
Bonne nouvelle : nos experts peuvent travailler avec vous pour créer des produits contenant nos protéines végétales agréables au palais et enrichis de nos vitamines et micronutriments, afin de créer les aliments et les boissons hyperprotéinés les plus délicieux et les plus nutritifs. Tout au long du processus, nous pouvons vous aider dans le développement de l'application, la science nutritionnelle, la réglementation et l'application des allégations sur le devant de l'emballage.
Mais nos solutions en matière d'aliments et de boissons à base de plantes ne sont pas seulement bonnes pour les gens, elles sont aussi bénéfiques pour la planète. Notre isolat de protéines végétales Vertis™CanolaPRO®, très polyvalent, en est un exemple. Il s'agit de la seule protéine recyclée disponible dans le commerce avec une note PDCAAS = 1. Elle peut offrir des qualités sensorielles exceptionnelles dans tous les produits, des barres aux céréales, en passant par les spaghettis et les milk-shakes.
Pour réussir dans le domaine des protéines alternatives d'origine végétale, vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui déterminent la préférence des consommateurs et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Des plantes respectueuses de la planète
La demande est forte pour des ingrédients non artificiels, d'origine et de fabrication durables - avec moins de déchets.
Goût et texture
Les consommateurs veulent des protéines végétales nutritives et délicieuses. Obtenir des qualités sensorielles correctes est un défi de taille.
Lutte contre l'intolérance
Répondre au nombre croissant de consommateurs souffrant d'allergies alimentaires - ainsi qu'à ceux qui recherchent des aliments sans OGM.
Attention à l'écart !
Il est essentiel de combler le fossé nutritionnel entre les protéines animales et végétales pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.
Les poudres de protéines prêtes à être mélangées peuvent répondre à toutes sortes de besoins des consommateurs, qu'il s'agisse des "gestionnaires de poids" qui recherchent la satiété grâce à des protéines à la fois nutritives et délicieuses, ou des adeptes du fitness qui recherchent des performances élevées et une digestibilité facile (sans soja).
Ici, notre isolat de protéines végétales Vertis™CanolaPRO® vous permet de créer un produit qui contient tous les acides aminés essentiels et qui a bon goût, sans les grumeaux, le grain ou l'arrière-goût que les consommateurs attendent des boissons protéinées à base de plantes.
Alors que les consommateurs se tournent vers les produits à base de céréales comme source croissante d'aliments à base de protéines, notre famille de protéines végétales Vertis™ est idéale pour une utilisation dans tous les domaines, du petit-déjeuner nutritif aux en-cas sains en passant par les barres sportives et les bouchées salées.
En fait, nos experts ont même créé des concepts croustillants pour démontrer à quel point il peut être facile d'augmenter la teneur en protéines de ces produits populaires - en utilisant notre isolat de protéines végétales Vertis™CanolaPRO®. Rentrez à l'intérieur !
Vous souhaitez augmenter la teneur en protéines végétales de vos pâtes ? Notre portefeuille de protéines végétales Vertis™ peut vous aider à séduire les amateurs de pâtes soucieux de leur santé et à la recherche d'options plus nutritives, riches en protéines, à faible teneur en glucides et sans gluten - sans compromis sur le goût et la texture délicieux.
En fait, nos propres experts ont même créé un concept de pâtes à 30 % de protéines, très appétissant, en utilisant nos protéines à base de colza et de pois pour démontrer comment.
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