Alors que les consommateurs s'orientent de plus en plus vers des options à base de plantes, nous vous proposons un large portefeuille de solutions intégrées pour améliorer le goût, la texture et la santé des aliments et des boissons, ce qui est idéal pour les flexitariens.
Cela commence par nos technologies de haute performance qui confèrent une saveur authentique et optimisent le profil gustatif - y compris les solutions d'élimination et de réduction du sucre et du sel &, les exhausteurs de goût, les masquants de stévia, les masquants d'acide et les bloqueurs d'amertume. En fait, nos SmartProteins® sont idéales pour une gamme de bases de protéines végétales tout en permettant un étiquetage plus propre et plus transparent.
Nous pouvons également recréer la sensation en bouche, la morsure et la mastication des vrais produits laitiers et des protéines animales dans vos produits à base de plantes, qui peuvent être complétés par nos ingrédients fonctionnels. Qu'il s'agisse d'incorporer des protéines végétales dans des analogues de viande ou des fibres pour améliorer la nutrition et le bien-être, ces produits offrent des avantages fonctionnels très tendance, sans compromis sur le goût.
Pour réussir dans le domaine des alternatives à base de plantes, vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui déterminent la préférence des consommateurs et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Attention à l'écart !
Il est essentiel de combler le fossé nutritionnel entre les protéines animales et végétales pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.
Goût et texture
Les consommateurs veulent des protéines végétales nutritives et délicieuses. Obtenir des qualités sensorielles correctes est un défi de taille.
Des plantes respectueuses de la planète
La demande est forte pour des ingrédients non artificiels, d'origine et de fabrication durables, qui prolongent la durée de conservation et réduisent les déchets alimentaires.
Vous souhaitez améliorer le goût, la texture, la douceur et la valeur nutritionnelle de vos produits laitiers d'origine végétale, et ce de manière plus durable ?
Nous vous aiderons à créer un produit différencié que les consommateurs apprécieront.
Nous travaillerons avec vous pour créer des produits différenciés à base de viande végétale qui offrent un goût authentique, une texture & succulente - tout en équilibrant la nutrition pour répondre à tous les besoins clés des consommateurs.
Si vous souhaitez créer des produits de la mer frais et nutritifs à base de plantes, dont l'aspect et le goût ressemblent davantage aux vrais produits, nos solutions éprouvées sont la réponse - sans aucun risque d'attraper un poisson !