Alternatives au fromage à base de plantes

Comment apporter le goût, la texture et la couleur incomparables des fromages laitiers aux substituts de fromage, tout en comblant le fossé nutritionnel ?

La réponse pourrait être plus facile que vous ne le pensez - grâce à notre famille intégrée de solutions pour le fromage à base de plantes - y compris le fromage alternatif râpé, en tranches et à la crème. En travaillant avec nos experts, vous pouvez créer des alternatives au fromage qui plaisent aux consommateurs en équilibrant parfaitement des qualités sensorielles complexes, à commencer par le goût.  

Dans ce cas, nos arômes naturels apportent une saveur copieuse et savoureuse, avec un goût umami complet et moins de sel, tout en masquant les notes indésirables. Nous apportons ensuite la délicieuse sensation crémeuse en bouche et la morsure authentique du fromage grâce à nos solutions de texture, complétées par des colorants naturels qui donnent une couleur vive et appétissante. Mais n'oublions pas la nutrition : nous pouvons enrichir vos substituts de fromage de diverses vitamines et nutriments afin de créer des allégations convaincantes sur le devant de l'emballage pour les amateurs de produits non laitiers.