신선한 발효 유제품

요거트 및 발효유 음료에 넣어 드세요.

다양한 배양균과 효소로 요거트에 맛을 더하고, 광범위한 맛과 향 조절 솔루션( & 마스킹 솔루션)으로 더욱 강화할 수 있도록 도와드립니다. 실제로 당사의 전문가들은 이러한 솔루션을 사용하여 발효 요거트의 약산성 맛을 조절하는 등 지역별 선호도를 충족시킬 수 있습니다.

하지만 요거트용 배양균, 효소, 풍미 솔루션은 시작에 불과합니다. 또한 유제품 배양균, 프로바이오틱스, 생체 보호 배양균, 락타아제, 비타민, 영양 프리믹스 및 하이드로콜로이드 등 방대한 요거트용 솔루션 포트폴리오를 활용하여 질감이 뛰어나고 유통기한이 길며 영양학적 이점이 추가된 차별화된 발효유 제품을 만들 수 있도록 도와드립니다.

신선한 발효 중성 발효 응용 분야에서 식감을 만들어야 하나요? 몸에 더 좋은 발효유 음료 솔루션을 원하시나요? 앰비언트 요거트와 냉장 요거트의 전반적인 기능성을 개선하기 위해 노력하고 계신가요? 유니티의 전문가가 전체 제품 개발 주기에 걸쳐 귀사와 귀사의 프로세스를 지원할 수 있습니다.

주요 신선 발효 과제 해결

훌륭한 요거트를 만들려면 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.

방종 증가

소비자들은 항상 맛과 느낌이 좋고 지역적 선호도에 맞는 신선한 발효 유제품을 원합니다.

풍미 느끼기

맛 첨가 요구르트는 전 세계에서 가장 큰 유제품 카테고리이며, 맛 첨가 마시는 요구르트는 가장 빠르게 성장하고 있습니다. 어떻게 함께 성장할 수 있을까요?

설탕을 잡아!

맛도 좋아야 하지만 건강에도 좋아야 합니다. 두 가지를 모두 충족하는 요거트용 설탕 저감 솔루션을 찾는 것은 어려운 일이지만, 더 이상은 아닙니다!

단백질 섭취량 늘리기

단백질이 풍부한 요거트가 큰 인기를 끌고 있지만, 다양한 종류의 차별화된 영양소로 제품을 풍부하게 만들 수 있는 기회도 존재합니다.

경제성은 필수입니다

전 세계 유제품 생태계가 비용 압박을 받고 있는 상황에서 제품 효율성과 지속가능성을 최적화하는 것은 필수적입니다.

더 오래 신선하게

요거트의 유통기한을 연장하고 음식물 쓰레기를 방지할 수 있는 창의적이고 새로운 방법을 찾는 것은 업계의 가장 큰 과제 중 하나입니다.

떠먹는 요거트

광범위한 고성능 배양균을 포함한 당사의 요거트용 솔루션을 사용하면 유통기한이 연장된 맛있고 pH가 안정된 요거트를 만들 수 있습니다. 또한 감각적 특성에 타협하지 않으면서도 유당이 없고 설탕을 줄인 신선한 발효 제품을 만드는 데 필요한 재료와 전문 지식을 제공합니다.

그릭, 세트, 교반 요거트 등 어떤 요거트를 생산하든 붉은 과일, 열대 및 시트러스, 캐러멜과 바닐라 같은 브라운 노트 등 다양한 색조에 걸쳐 완벽한 맛과 질감의 조합을 찾을 수 있도록 도와드립니다.

Young Asian mother making healthy strawberry smoothie with fresh fruit with lovely little daughter at home. Mother and daughter drinking the juice with a reusable metal straw. Sustainable lifestyle, healthy eating and healthy lifestyle

마실 수 있는 요거트

완벽한 휴대용 간식을 만들고 싶으신가요? 당사의 발효유 음료 솔루션을 사용하면 수상 경력에 빛나는 당사의 요거트 배양액을 활용하여 맛과 질감의 특정 특성을 강조할 수 있는 교반 및 음용 요거트와 강화 솔루션을 만들 수 있습니다. 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄(칼슘 포함)로 영양을 강화하여 두뇌, 눈, 소화기 건강에 도움을 줍니다.

이 모든 것이 더 건강한 방식으로 멋진 맛의 세계로 보완됩니다. 클래식(딸기, 살구, 라즈베리, 바닐라)부터 이국적인(파인애플, 바나나, 패션 프루트, 망고) 맛까지, 그리고 그 사이에 상상할 수 있는 모든 페어링이 있습니다!

앰비언트 요거트

앰비언트 요거트의 편리함과 경제성 덕분에 이 제품은 전 세계 소비자들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이제 특별히 개발된 배양 솔루션으로 유통기한 내내 완벽한 식감과 pH 안정성을 갖춘 빠른 산성화 앰비언트 요거트를 만들 수 있습니다.

하지만 왜 거기서 멈출까요? 또한 최첨단 Encapsolution® 풍미 보호 및 제어 방출 기술을 통해 유통 기한 동안 앰비언트 요거트의 풍미 열 안정성과 성능을 개선할 수 있습니다.

Granola bowl with fruit puree, vegan yogurt, oats, granola, blueberries, and goji berries on an old wooden table. Healthy vegetarian / vegan eating, healthy lifestyle concept. Fresh coffee in the background.

Young woman eating a bowl of fresh yoghurt with cherries and mango for breakfast. Healthy eating and wellbeing concept.

고단백 요거트

요거트에 단백질을 더 많이 함유하는 것은 에너지가 부족한 소비자의 요구를 충족시키는 좋은 방법입니다. 당사의 포괄적인 마스킹 솔루션을 통해 높은 단백질 함량으로 인해 종종 발생하는 이취를 없애는 동시에 이를 달성할 수 있도록 도와드립니다. 동시에 당사의 당 저감 솔루션을 사용하면 맛과 식감을 유지하면서 제품의 건강 프로필을 한층 더 높일 수 있습니다.

맛뿐만 아니라, 당사의 고단백 요거트용 배양균은 완벽한 식감과 뛰어난 유통기한을 제공하며, 추가적인 영양 강화를 위해 비타민과 미네랄의 맞춤형 영양 프리믹스로 단백질이 풍부한 제품에 영양을 강화할 수 있습니다.