생체 보호
효모와 곰팡이에 대한 고유한 보호 기능.
델보®가드
요거트용 생체 보호 배양액
맛의 균형을 유지하면서 자연스럽게 유통기한 연장
건강, 가격, 라벨링, 맛 & 질감, 효율적인 생산과 같은 복잡한 요구 사항의 균형을 맞추는 요거트 유통기한 솔루션을 만드는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 이것이 바로 dsm-firmenich의 전문가들이 브랜드를 보호하는 동시에 건강에 도움이 되는 신선한 요거트에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 사용하기 쉬운 최신 Delvo®Guard 배양법을 개발한 이유입니다 .
최신 4가지 Delvo®Guard 배양법은 dsm-firmenich에서 기대할 수 있는 높은 수준의 품질과 안전성을 제공합니다. 직접 통 배양(DVC)으로 제공되는 이 제품은 효모와 곰팡이 성장을 지연시키며 발효 과정과 시간에 영향을 미치지 않거나 제한적으로 미칩니다.
이러한 다목적 배양기는 생산 중단이나 공급망 중단과 같은 까다로운 상황에서 생체 보호를 극대화해야 하거나(Delvo®Guard 301 & 302), 산성화를 낮추고자 하는 경우(Delvo®Guard 304 & 305) 등 고객의 요구에 맞게 설계되어 있습니다. 그리고 언제나처럼 애플리케이션 전문가가 모든 단계에서 여러분을 지원합니다.
Delvo®Guard facts and benefits
맛
맛과 식감에 영향을 주지 않습니다.
음식물 쓰레기 줄이기
유통기한을 며칠 또는 몇 주 더 늘릴 수 있습니다.
간편한 사용
추가 처리 단계가 필요하지 않습니다.
유통기한과 맛의 균형이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다.
여기에서 볼 수 있듯이, 델보®가드 배양 제품군(DG301-305)은 생체 보호와 후산성의 균형을 정확하게 결정할 수 있는 기능을 제공합니다. 간단합니다!