デルヴォ®ガード

健康、価格設定、ラベリング、味& テクスチャー、効率的な生産など、複雑な要求をバランスよく満たすヨーグルトの賞味期限ソリューションを作るのは簡単な仕事ではありません。だからこそ、dsm-firmenichの専門家は、消費者の健康に役立ち、 食品廃棄物を削減する新鮮なヨーグルトへの高まる消費者需要に応えながら、ブランドを保護する最新の使いやすいDelvo®Guard培養液を開発したのです  。

最新のDelvo®Guard培養物4種は、dsm-firmenichに期待される高いレベルの品質と安全性を提供します。 Direct Vat Cultures (DVC)として提供されるこれらの培養物は、酵母とカビの増殖を遅らせます。

これらの汎用性の高い培養液は、生産における不調やサプライチェーンにおけるコールドブレイク（Delvo®Guard 301& 302）のような困難な状況において生物学的保護を最大化する必要がある場合や、より低い後酸性化（Delvo®Guard 304& 305）を求めている場合など、お客様のニーズに合わせて設計されています。また、これまで同様、当社のアプリケーション専門家があらゆる段階でお客様をサポートします。