ModuMax®

ModuMax® 는 고강도 감미료를 함유하거나 지방 함량이 낮은 음료 & 식품에서 선호하는 맛 프로파일을 생성하는 데 도움이 되는 혁신적인 천연 맛 조절제입니다. 또한 바람직하지 않은 풍미가 있는 단백질 함량이 높은 영양 식품을 첨가한 제품의 맛을 개선합니다.

dsm-firmenich의 풍미 및 맛 전문가들은 더 나은 맛의 달콤하고 짭짤한 식음료 제품을 만들기 위해 ModuMax® 를 개발했습니다. 식음료 제조업체는 모두맥스®( )를 통해 건강한 라이프스타일에 맞는 보다 자연스러운 푸드 플러스 및 푸드 마이너스 애플리케이션을 만들고, 식감을 전달하고, 바람직하지 않은 향을 가리고, 맛이 어려운 식음료 애플리케이션에서 전반적인 맛의 영향을 개선함으로써 비즈니스를 성장시킬 수 있습니다. 

ModuMax® 는 사용하기 쉬운 솔루션으로 천연 향료*로 라벨링할 수 있어 식품 & 음료 생산업체가 소비자 수요에 맞춰 친근한 라벨을 부착한 제품을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 미국의 경우 모두맥스®( )는 Non-GMO 프로젝트 인증을 받았습니다.  

맛이 어려운 경우

창의적인 과학자 및 요리 전문가로 구성된 dsm-firmenich의 팀은 고객이 신제품을 개발하고 기존 포트폴리오를 재구성하여 부정적인 요소를 제거하고 긍정적인 요소를 추가하며 라벨을 정리하는 데 도움을 주기 위해 ModuMax® 를 만들었습니다. 모두맥스® 는 스포츠 단백질 음료, 식사 대용 쉐이크, 대체 식물성 우유, 요거트, 디저트 등 맛의 균형이 필요한 포뮬러, 예를 들어 식품을 빼고 식품을 더한 고소하고 달콤한 제품 등에 이상적입니다.