1 1月 2024
加工食肉における主要課題に取り組む
より健康的で、おいしく、手頃な価格の食品をすべての人に提供するという課題を克服するために、原材料やエネルギーコストの上昇に立ち向かう方法を理解しているパートナーが必要です。
加工肉
彼らが食べたい肉のために
消費者の持続可能性への関心の高まりに対応しつつ、おいしく差別化された食肉製品を作るにはどうすればいいのだろうか？
理想的なソリューションを求めるのであれば、ミートフレーバーの専門知識と組み合わせた、業界をリードする機能性成分の包括的な製品群に勝るものはない。
当社の製剤および素材の専門家は、お客様と協力して、地球への影響を抑えた高品質の食肉加工品を共同開発します。
消費者にとって手頃な価格
消費者の価格への期待に応えるには、競争が激化する環境下で、レシピの総コストをコントロールし、削減する必要がある。
あなたのための持続可能な
原材料の投入を最適化するだけでなく、エンド・ツー・エンドの生産工程全体の効率化を図ることで、時間、コスト、資源を節約することができる。
おいしいと宣言する
製品の品質や宣言の機会を損なうことなく、使用時に効率的なコストで最高の機能を提供するソリューションが必要です。
ソリューションと専門知識
味と食感
低糖質、低塩分、低脂肪、低タンパク質の食品であっても、味と食感を向上させたいとお考えの製造業者様はいらっしゃいませんか？ もう探す必要はありません。
減塩
塩分やMSGを減らし、味や食感、官能的な魅力に妥協することなく、「より体に良い」食品を作るお手伝いをいたします。
人間の洞察
食品・飲料製品開発のスピードアップと成功をお望みなら、当社の消費者、市場、トレンドに関する洞察がそれを実現します。
原材料
酵母エキス
酵母エキスについては以下をご覧ください。
バーティス™植物プロテイン
Vertis™ Plant Proteinsについては下記をご参照ください。
技術的酸化防止剤
テクニカル・アニトキシダントについては下記をご覧ください。
