Vous vous efforcez de créer des pains frais à l'adresse , avec la sensation de fraîcheur que les consommateurs apprécient ? Nos enzymes de cuisson et notre expertise peuvent vous aider à atteindre ces objectifs d'une manière plus saine et plus rentable. 

En ajoutant simplement une petite dose de nos enzymes pour le pain à votre recette, vous pouvez augmenter de manière significative la force de la pâte, la tolérance à la transformation, le volume du pain et la structure de la mie, tout en prolongeant la durée de conservation et en gardant votre pain frais plus longtemps. Vous pouvez aller encore plus loin en utilisant nos prémélanges nutritionnels pour enrichir votre produit et susciter la préférence des consommateurs soucieux de leur santé.  

Mais la création d'un pain plus sain ne dépend pas seulement de ce que nous mettons dans votre produit, mais aussi de ce que nous en retirons. Nos experts expérimentés peuvent travailler avec vous pour éliminer le sel, ainsi que les ingrédients artificiels tels que les émulsifiants de vos recettes - ce qui réduit à la fois les coûts et votre empreinte carbone. Nos enzymes peuvent même vous aider à préparer de délicieux pains spéciaux, y compris des recettes sans gluten.