Pourquoi l'année 2024 s'annonce-t-elle sous les meilleurs auspices pour les amateurs de chewing-gums ?

Certains aiment les gommes vertes, d'autres les orange, et bien sûr, les rouges sont toujours populaires - surtout s'il s'agit de real-red. Mais lorsqu'il s'agit de l'amour des consommateurs pour leurs gommes, une autre couleur - et un autre parfum - pourraient-ils trouver grâce cette année ? C'est ce que nous pensons...

Chez dsm-firmenich, nous savons que les consommateurs "mangent souvent avec les yeux" - en particulier dans le monde de la confiserie, où la perception de la couleur détermine souvent les attentes en matière de saveur. Pour 2024, la couleur Pantone de l'année a été baptisée #Peachfuzz. Selon les termes de l'autorité mondiale de la couleur : "Cette teinte douce et sincère exprime le désir de cultiver la gentillesse, la compassion et la connexion, tout en favorisant un profond sentiment de confort dans notre quête d'un avenir paisible.

Cela a incité nos propres experts à réfléchir à la manière dont nos propres colorants naturels contribuent à cette tendance, ainsi qu'à examiner les saveurs les plus susceptibles d'émoustiller les papilles cette année. Après une analyse approfondie des signaux émergents dans le paysage culturel et de consommation par notre équipe Foresight & Trenz, notre saveur de l'année 2024 a été annoncée comme étant la pêche+.

Ce fruit remarquable, l'un des plus anciens au monde, dont la culture remonte à plus de 4 000 ans, entame un nouveau chapitre de son histoire, puisqu'il est désormais disponible en 400 variétés cultivées différentes. Des gommes qui ont l'apparence et le goût d'une vraie pêche. Cela vous convient-il ? Si c'est le cas, lisez la suite...