Waarom 2024 er goed uitziet voor gummy-liefhebbers

Sommige mensen houden van groene gummies, anderen van oranje en natuurlijk zijn de rode gummies altijd populair - vooral als het echte rode zijn. Maar als het gaat om de liefde van consumenten voor hun gummies... zou er dit jaar een andere kleur - en smaak - in de smaak kunnen vallen? Wij denken van wel...

Bij dsm-firmenich weten we dat consumenten vaak 'eten met hun ogen' - vooral in de wereld van zoetwaren, waar kleurwaarneming vaak de smaakverwachting bepaalt. Voor 2024 werd de Pantone Kleur van het Jaar uitgeroepen tot #Peachfuzz. In de woorden van de wereldwijde kleurenautoriteit: "Deze zachte, hartelijke tint drukt het verlangen uit om vriendelijkheid, medeleven en verbondenheid te koesteren - terwijl het een diepe gezelligheid bevordert in ons streven naar een vreedzame toekomst."

Dit zette onze eigen experts aan het denken over hoe onze eigen natuurlijke kleurstoffen bijdragen aan deze trend en over de smaken die dit jaar waarschijnlijk de smaakpapillen zullen prikkelen. Na een grondige analyse van opkomende signalen in het culturele en consumentenlandschap door ons Foresight-team & Trenz, werd onze Smaak van het Jaar 2024 aangekondigd als Perzik+.

Voor een van de oudste vruchten ter wereld, met een 4.000 jaar oude geschiedenis van cultivatie, markeert dit een nieuw hoofdstuk voor deze opmerkelijke vrucht - die nu verkrijgbaar is in 400 verschillende gekweekte variëteiten. Gummies die eruitzien en smaken als echte perzik. Klinkt dat goed? Zo ja, lees dan verder...