24 fevereiro 2023
News
abril 4, 2024
Por que 2024 está parecendo ótimo para os amantes de chicletes
Algumas pessoas gostam das gomas verdes; outras, das laranjas; e, é claro, as vermelhas são sempre populares - especialmente se forem vermelhas de verdade. Mas quando se trata do amor dos consumidores por suas gomas... poderia haver uma cor - e um sabor - diferente que esteja sendo favorecido este ano? Achamos que sim...
Na dsm-firmenich, sabemos que os consumidores costumam "comer com os olhos", especialmente no mundo da confeitaria, em que a percepção da cor muitas vezes impulsiona a expectativa de sabor. Para 2024, a Cor do Ano da Pantone foi nomeada como #Peachfuzz. Nas palavras da autoridade global em cores: "Essa tonalidade suave e sincera expressa o desejo de nutrir bondade, compaixão e conexão, ao mesmo tempo em que promove um profundo aconchego à medida que buscamos um futuro pacífico".
Isso, por sua vez, fez com que nossos próprios especialistas começassem a pensar em como nossos corantes naturais contribuem para essa tendência, bem como a analisar os sabores com maior probabilidade de agradar as papilas gustativas neste ano. Após uma análise profunda dos sinais emergentes no cenário cultural e de consumo por nossa equipe de previsão & Trenz, nosso Sabor do Ano de 2024 foi anunciado como Peach+.
Para uma das frutas mais antigas do mundo, com uma história de cultivo de 4.000 anos, isso marca um novo capítulo para essa fruta notável, que agora está disponível em 400 variedades cultivadas diferentes. Gomas com aparência e sabor de pêssego de verdade. Parece bom? Se sim, continue lendo...
O poder do pêssego: obtendo a cor certa
Vamos começar com a aparência. Atualmente, nossa família de corantes naturais - também conhecidos como carotenoides - é usada por fabricantes de confeitos para fornecer cor 100% não artificial às gomas, sem anéis, cremes ou desbotamento da cor com o tempo. Por que não pêssego?
É claro que existem diferentes tons de pêssego, com toques de rosa ou talvez laranja. Não importa o tom específico de pêssego que você precisa, temos um corante para fornecê-lo. Por exemplo, o redivivo (r) Lycopene é um corante firmenich dsm encontrado em tomates e frutas. Suas vibrações de pêssego avermelhado são ideais para uso em gomas e, em comparação com certos pigmentos naturais, oferece excepcional facilidade de uso e estabilidade superior da cor.
Não se esqueça do Plus
Nosso sabor do ano não é apenas pêssego; é Peach+ e você pode estar se perguntando o que isso significa. O "plus" é um convite para pensar além da tonalidade do pêssego em si e explorar como esse sabor perene pode trazer um benefício nutricional para as gomas que impulsiona a preferência do consumidor.
É nesse ponto que nossas soluções de corantes podem acrescentar uma dimensão completamente nova às gomas. Por exemplo, nosso betacaroteno não apenas proporciona uma cor de pêssego vibrante e moderna, mas também é um antioxidante que o corpo humano converte em vitamina A para apoiar a saúde da pele, dos olhos e do sistema imunológico - uma verdadeira vantagem!
Saboreie o sabor
Em última análise, qualquer goma de mascar precisa apresentar uma cor atraente com um sabor apetitoso. Aqui, nossas soluções de sabor Peach+ podem trazer uma dimensão totalmente nova para a goma de mascar. Indulgente e mimoso, refrescante e revitalizante, jovem, mas também nostálgico... o sabor de pêssego tem um poder único.
Para os nossos clientes, portanto, vemos uma oportunidade de ouro para inovar, indo além dos aspectos doces e suculentos tradicionais das gomas e considerando também os elementos textuais mais suaves, macios, leves e refrescantes que todas as pesquisas mais recentes com consumidores apontam.
Nossos especialistas podem trabalhar com você para identificar o sabor e a cor ideais de pêssego que agradem aos consumidores gulosos. Portanto, se quiser saber mais sobre como podemos trabalhar juntos para criar gomas de pêssego com sabor tão bom quanto aparentam, por que não entrar em contato com?
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