11 7월 2024
맛과 식감
이 모든 것은 모든 소비자가 빵에서 원하는 집에서 구운 신선함과 맛있는 맛을 만드는 것에서 시작됩니다.
빵 및 특수 빵
굽자!
소비자들이 좋아하는 방금 구운 듯한 느낌의 신선한 빵을 만들기 위해 노력하고 있나요? 당사의 제빵 효소와 전문 지식은 이 모든 것을 더 건강하고 비용 효율적인 방법으로 달성할 수 있도록 도와드립니다.
빵용 효소를 레시피에 소량만 추가하면 반죽의 강도, 가공 내성, 빵의 부피 및 부스러기 구조를 크게 향상시켜 유통기한을 연장하고 빵을 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 그런 다음 영양 프리믹스를 사용하여 제품을 강화하고 건강에 민감한 소비자들의 선호도를 높일 수 있습니다.
하지만 더 건강한 빵을 만드는 것은 제품에 무엇을 넣는가뿐만 아니라 무엇을 꺼내는가도 중요합니다. 숙련된 전문가가 레시피에서 소금과 유화제 같은 인공 성분을 제거하여 비용과 탄소 발자국을 모두 줄일 수 있도록 도와드립니다. 당사의 효소는 글루텐 프리 레시피를 포함하여 맛있는 특수 빵을 굽는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
제빵 분야의 주요 과제 해결
최고의 신선한 빵을 만들려면 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.
적을수록 좋습니다
설탕, 지방, 소금, 아크릴아미드를 줄여 더 건강한 빵을 만들면서도 맛은 그대로 유지합니다.
유통 기한
더 오래 신선하게 보관할 수 있는 빵을 만들어 소비자가 음식물 쓰레기를 줄일 수 있도록 돕습니다.
클리너 라벨
빵에 들어가는 유화제와 같은 인공 성분을 더 건강하고 성능이 우수한 대체 성분으로 대체합니다.
비용 효율성
품질이 우수하고 비용 효율을 극대화하여 생산한 건강한 빵을 제공합니다.
영양 증진
빵의 영양 성분을 높이고 건강에 관심이 많은 소비자들에게 어필할 수 있는 창의적이고 새로운 방법을 모색합니다.
라미네이트 페이스트리
당사는 매번 완벽한 식감을 만드는 데 도움이 되는 효모 라미네이트 페이스트리를 위한 라벨 친화적인 효소 솔루션으로 구성된 검증된 도구 상자를 제공합니다( ).
밀링 솔루션
밀가루의 품질을 교정하거나 개선하고 싶다면 당사의 다양한 제빵 효소 제품만 있으면 됩니다. 연중 내내 가장 매력적인 비용으로 다양한 변화와 불일치의 균형을 유지합니다.
