비용 절감
70%의 비용 절감이 가능합니다.
파나모어®
효소가 들어간 최고급 빵
빵의 품질을 개선하고 비용을 70% 절감하는 Panamore®
파나모어®( )는 놀랍도록 부드럽고 탄력 있는 식감, 높은 오븐 스프링, 향상된 크러스트 외관을 갖춘 빵의 형태로 보다 일관된 빵 품질을 구현합니다.
파나모어® 를 사용하면 기존 재료보다 적은 양으로 반죽을 강화할 수 있으며, 반죽 내성을 개선하여 취급이 용이하고 더 높은 품질의 빵을 더 적은 비용으로 생산할 수 있습니다. 실제로 파나모어®( )를 사용하면 비용을 70% 절감할 수 있습니다.
파나모어® 제품군도 매우 다재다능합니다. 빵의 종류나 가공 방법에 상관없이 모든 종류의 밀가루와 호환됩니다. 또한, DATEM과 같은 성분 대신 당사의 효소를 사용하면 탄소 발자국을 90%까지 줄일 수 있습니다.
품질
빵의 품질을 높여 더 부드럽고 '방금 구운' 느낌을 줍니다.
다용도
모든 밀가루 유형 및 가공 방법과 호환됩니다.
Fresh
빵을 더 오래 신선하게 유지합니다.
지속 가능한
탄소 발자국을 최대 90%까지 줄입니다.
The Panamore® product range
파나모어®스프링
SSL 및 CSL 대체용 리파제. 반죽 내성, 베이킹 성능, 부스러기 구조 및 부스러기 부드러움을 개선합니다.
파나모어®골든
DATEM 대체용 리파아제. 반죽 내성, 베이킹 성능, 볼륨, 크러스트 오프닝 및 전반적인 외관을 개선합니다.
파나모어® 익스텐스
냉동 반죽, 버터가 풍부한 레시피, 유리 지방산이 많은 밀가루를 사용할 때 등 까다로운 응용 분야에 특히 유용한 DATEM 대체용 리파아제입니다.