ポケット・ディライト：人と地球をより健康にする3つのアンビエント・ヨーグルト・コンセプト

乳製品ヨーグルトニュース

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外出先でも免疫力を高める「ポケット・ディライト」リーフレットのダウンロード

Pocket delight: ambient yogurt

With its up to 12 months shelf life and stability at room temperature, ambient yogurt is becoming increasingly popular with consumers who want to support not only their own health, but that of the planet too.

Today, an astonishing 30% of food is wasted because the best-before-date has passed¹ - and this of course, includes fermented products. With our ambient yogurt ingredients, you're able to make healthy products available in parts of the world where refrigeration is a challenge. Moreover it is also incredibly convenient for consumers as an anytime, anywhere, on-the-go snack: all of which makes it ripe for differentiation – especially for manufacturers able to deliver superior taste, texture and health benefits.

This was the rationale behind Pocket Delight: three ambient yogurt concepts to demonstrate how the dsm-firmenich portfolio of sustainable ingredients can support manufacturers in creating truly standout products in this category.

Three concepts, one goal

Each of our Pocket Delight concepts builds taste, texture, health and quality throughout its extended shelf life at ambient temperature using our yogurt cultures, nutritional solutions, hydrocolloids and natural flavors.

Pocket Delight for Kids is created as an ideal on-the-go snack during school breaks. Packed with key vitamins to prepare kids for the day full of energy, it addresses the fact that 68% of parents are worried about their children’s mental performance and energy levels². Additionally, it contains Maxilact® lactase enabling reduced sugar yet improved sweetness.

Pocket Delight for Mums-to-be contains the daily levels of iron and folic acid recommended by the World Health Organization (WHO) for pregnant women. The WHO estimates that 38% of pregnant women suffer from anemia.
Pocket Delight for Mums-to-be is one differentiating way to help address this challenge.

Pocket Delight for immunity on-the-go is created to address the health concerns of busy Europeans - 50% of whom are turning to yogurt to help boost their immunity³. This versatile snacking concept meets that need through enrichment with vitamins A, D & E - via our customized nutritional immunity premix blend.

ポケット・ディライト：アンビエント・ヨーグルト

最大12ヶ月の賞味期限と常温での安定性により、常温ヨーグルトは、自分自身の健康だけでなく、地球の健康もサポートしたいと考える消費者の間でますます人気が高まっている。

今日、賞味期限が過ぎたために廃棄される食品は、驚くべきことに30%にのぼります。¹ - もちろん、これには発酵製品も含まれます。当社の常温保存可能なヨーグルト原料を使用すれば、冷蔵保存が困難な地域でも健康的な製品を提供することができます。さらに、消費者にとっては、いつでも、どこでも、 、外出先でも食べられるスナックとして、非常に便利です。これらすべてが、差別化、特に優れた味、食感、健康上のメリットを提供できるメーカーにとって、絶好の差別化要因となっています。

これは、Pocket Delight: 3つのアンビエント・ヨーグルトのコンセプトの根拠であり、dsm-firmenichの持続可能な原料のポートフォリオが、このカテゴリーで真に際立った製品を作るためにメーカーをどのようにサポートできるかを示すものである。

3つのコンセプト、1つのゴール

ポケットディライトの各コンセプトは、長期保存期間中、味、食感、健康、品質を維持します。常温で、当社のヨーグルト培養液、栄養溶液、ハイドロコロイド、天然フレーバーを使用しています。.

ポケット・ディライト・フォー・キッズ は、学校の休み時間に理想的な外出用スナックとして作られた。主要ビタミンをたっぷり配合で、子供たちが一日を元気に過ごせるよう準備。、68％の親が子供の精神的パフォーマンスとエネルギー・レベルを心配しているという事実に対応² 。さらに、、マキシラクト® ラクターゼを配合し、糖分を抑えながらも甘味を向上させている。

Pocket Delight for Mums-to-be 、世界保健機関（WHO）が妊婦に推奨する1日分の鉄分と葉酸が含まれている。WHOは、妊婦の38％が貧血に苦しんでいると推定している。
Pocket Delight for Mums-to-be は、この課題に対処するための差別化手段のひとつである。

外出先で免疫力を高めるポケットディライト は、忙しいヨーロッパ人の健康上の懸念に対応するために作られました。その50％が免疫力を高めるためにヨーグルトを利用しています³ 。この多目的な間食のコンセプトは、当社のカスタマイズされた栄養免疫プレミックスブレンドを介して、ビタミンA、D& E を強化することにより、そのニーズに応えます。

それが私たちのコンセプトだが、あなたのコンセプトは？

Pocket Delight はコンセプトとして意図されたものですが、その背後にあるアイデアと食材は非常に現実的なものです。長年にわたり、dsm-firmenichはお客様とともに、おいしく、栄養価が高く、持続可能なレシピを何千種類も開発してきました。そこで、私たちの専門知識とソリューションを使って、お客様の新しい傑出したアンビエント・ヨーグルトを作るお手伝いをする方法をお知りになりたい場合は、 get までご連絡ください。