Pocket Delight: Drie yoghurtconcepten voor gezondere mensen & planeet

Zuivel Yoghurt Nieuws

Afdrukken

Download de folder Pocket Delight voor kinderen

Download de folder Pocket Delight voor aanstaande moeders

Download de folder Pocket Delight voor immuniteit onderweg

Pocket delight: ambient yogurt

With its up to 12 months shelf life and stability at room temperature, ambient yogurt is becoming increasingly popular with consumers who want to support not only their own health, but that of the planet too.

Today, an astonishing 30% of food is wasted because the best-before-date has passed¹ - and this of course, includes fermented products. With our ambient yogurt ingredients, you're able to make healthy products available in parts of the world where refrigeration is a challenge. Moreover it is also incredibly convenient for consumers as an anytime, anywhere, on-the-go snack: all of which makes it ripe for differentiation – especially for manufacturers able to deliver superior taste, texture and health benefits.

This was the rationale behind Pocket Delight: three ambient yogurt concepts to demonstrate how the dsm-firmenich portfolio of sustainable ingredients can support manufacturers in creating truly standout products in this category.

Three concepts, one goal

Each of our Pocket Delight concepts builds taste, texture, health and quality throughout its extended shelf life at ambient temperature using our yogurt cultures, nutritional solutions, hydrocolloids and natural flavors.

Pocket Delight for Kids is created as an ideal on-the-go snack during school breaks. Packed with key vitamins to prepare kids for the day full of energy, it addresses the fact that 68% of parents are worried about their children’s mental performance and energy levels². Additionally, it contains Maxilact® lactase enabling reduced sugar yet improved sweetness.

Pocket Delight for Mums-to-be contains the daily levels of iron and folic acid recommended by the World Health Organization (WHO) for pregnant women. The WHO estimates that 38% of pregnant women suffer from anemia.
Pocket Delight for Mums-to-be is one differentiating way to help address this challenge.

Pocket Delight for immunity on-the-go is created to address the health concerns of busy Europeans - 50% of whom are turning to yogurt to help boost their immunity³. This versatile snacking concept meets that need through enrichment with vitamins A, D & E - via our customized nutritional immunity premix blend.

Pocket delight: ambient yoghurt

Met zijn houdbaarheid tot 12 maanden en stabiliteit bij kamertemperatuur wordt ambient yoghurt steeds populairder bij consumenten die niet alleen hun eigen gezondheid willen ondersteunen, maar ook die van de planeet.

Vandaag de dag wordt een verbazingwekkende 30% van het voedsel verspild omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken¹ - en dit geldt natuurlijk ook voor gefermenteerde producten. Met onze ambient yoghurtingrediënten kun je gezonde producten beschikbaar maken in delen van de wereld waar koeling een uitdaging is. Bovendien is het ook ongelooflijk handig voor consumenten als een altijd en overal, on-the-go snack: dit alles maakt het rijp voor differentiatie - vooral voor fabrikanten die een superieure smaak, textuur en gezondheidsvoordelen kunnen bieden.

Dit was de gedachte achter Pocket Delight: drie ambient yoghurtconcepten om te laten zien hoe het dsm-firmenich assortiment van duurzame ingrediënten fabrikanten kan ondersteunen bij het creëren van echt opvallende producten in deze categorie.

Drie concepten, één doel

Elk van onze Pocket Delight-concepten bouwt smaak, textuur, gezondheid en kwaliteit op gedurende de lange houdbaarheidstermijn bij omgevingstemperatuur met behulp van onze yoghurtculturen, voedingsoplossingen, hydrocolloïden en natuurlijke aroma's.

Pocket Delight for Kids is gemaakt als ideale snack voor onderweg tijdens schoolpauzes. Het zit boordevol belangrijke vitamines om kinderen voor te bereiden op de dag vol energie, het pakt het feit aan dat 68% van de ouders zich zorgen maakt over de mentale prestaties en het energieniveau van hun kinderen². Bovendien bevat Maxilact® lactase, waardoor het suikergehalte kan worden verlaagd en de zoetheid kan worden verbeterd.

Pocket Delight for Mums-to-be bevat de dagelijkse hoeveelheid ijzer en foliumzuur die de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aanbeveelt voor zwangere vrouwen. De WHO schat dat 38% van de zwangere vrouwen aan bloedarmoede lijdt.
Pocket Delight for Mums-to-be is een onderscheidende manier om deze uitdaging aan te gaan.

Pocket Delight voor immuniteit onderweg is ontwikkeld om tegemoet te komen aan de gezondheidsproblemen van drukbezette Europeanen - 50% van hen gebruikt yoghurt om hun immuniteit te verhogen³. Dit veelzijdige snackconcept voorziet in die behoefte via verrijking met vitamine A, D & E - via onze op maat gemaakte nutritionele immuniteitspremixmix.

Dat is ons concept, hoe zit het met dat van jullie?

Hoewel Pocket Delight bedoeld is als concept, zijn de ideeën en ingrediënten erachter heel echt. In de loop der jaren heeft dsm-firmenich samen met klanten duizenden heerlijke, voedzame en duurzame recepten ontwikkeld. Dus als je wilt onderzoeken hoe we onze expertise en oplossingen kunnen gebruiken om jouw nieuwe opvallende ambient yoghurt te creëren, neem dan get contact op.