Le plaisir de la poche : Trois concepts de yaourt ambiant pour des personnes et une planète en meilleure santé

Délice de poche : le yaourt ambiant 

Avec une durée de conservation pouvant aller jusqu'à 12 mois et une stabilité à température ambiante, le yaourt ambiant devient de plus en plus populaire auprès des consommateurs qui souhaitent non seulement préserver leur santé, mais aussi celle de la planète.

Aujourd'hui, 30 % des aliments sont gaspillés parce que la date limite de consommation est dépassée¹ - y compris, bien sûr, les produits fermentés. Grâce à nos ingrédients pour yaourts à température ambiante, vous êtes en mesure de proposer des produits sains dans des régions du monde où la réfrigération est un défi. En outre, il est incroyablement pratique pour les consommateurs, car il s'agit d'un en-cas à emporter à tout moment et en tout lieu: tous ces éléments font qu'il est mûr pour la différenciation - en particulier pour les fabricants capables d'offrir un goût, une texture et des avantages pour la santé de qualité supérieure.

C'est dans cette optique que Pocket Delight a été conçu : trois concepts de yaourts ambiants pour démontrer comment le portefeuille d'ingrédients durables de dsm-firmenich peut aider les fabricants à créer des produits qui se démarquent vraiment dans cette catégorie.

Trois concepts, un objectif

Chacun de nos concepts Pocket Delight renforce le goût, la texture, la santé et la qualité tout au long de sa durée de conservation prolongée à température ambiante en utilisant nos cultures de yaourt, nos solutions nutritionnelles, nos hydrocolloïdes et des arômes naturels.

Pocket Delight for Kids a été conçu comme un en-cas idéal à emporter pendant les pauses scolaires. Rempli de vitamines clés  pour préparer les enfants à une journée  pleine d'énergie,  il répond au fait que 68% des parents s'inquiètent des performances mentales et des niveaux d'énergie de leurs enfants². En outre,  contient Maxilact® lactase, ce qui permet de réduire la teneur en sucre tout en améliorant le goût sucré.

Pocket Delight for Mums-to-be contient les niveaux quotidiens de fer et d'acide folique recommandés par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les femmes enceintes. L'OMS estime que 38% des femmes enceintes souffrent d'anémie.
Pocket Delight for Mums-to-be est un moyen différenciant d'aider à relever ce défi.

Pocket Delight pour une immunité sur le pouce a été créé pour répondre aux préoccupations de santé des Européens occupés - dont 50% se tournent vers le yaourt pour renforcer leur immunité³. Ce concept de snacking polyvalent répond à ce besoin grâce à l'enrichissement en vitamines A, D & E - par le biais de notre mélange personnalisé nutritional immunity premix.

C'est notre concept, qu'en est-il du vôtre ?

Bien que Pocket Delight soit un concept, les idées et les ingrédients qui le sous-tendent sont bien réels. Au fil des ans, dsm-firmenich a développé avec ses clients des milliers de recettes délicieuses, nutritives et durables. Si vous souhaitez savoir comment nous pouvons utiliser notre expertise et nos solutions pour vous aider à créer votre nouveau yaourt ambiant, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante : g.