乳糖不使用の乳製品
幅広い用途に適している。
マキシラクト
無乳糖・減糖乳製品用の代表的なラクターゼ
Maxilact®ラクターゼは、すっきりとした味わいの無乳糖・減糖乳製品をより効率的に製造するお手伝いをします。
健康志向の消費者は、おいしく、乳糖や砂糖を含まない乳製品を求めているが、こうしたニーズに可能な限り効率的かつ生産的に応えることは、非常に困難である。
Maxilact®ラクターゼは、牛乳からヨーグルト、乳飲料まで、幅広い用途で実証されています。 Maxilact®ラクターゼは、培養物やプロバイオティクス、糖質低減ソリューション、ビタミン、ミネラルとともに、より魅力的で、よりおいしく、より健康的なラクトースフリー製品を、より効率的に製造するお手伝いをします。
このほか、 、綿密かつグローバルな専門家によるサービスをお約束します。また、生産工程を完全に管理し、透明性の高い確かな品質の製品をお届けすることで、安心してご利用いただけます。
減糖乳製品
最大20％の糖分削減。
クリーンな味わい
オフフレーバーがなく美味しい。
製品ポジショニング
ラクターゼ酵素はすべてのラベル表示に使用されている。
プロセス効率
2桁の生産性向上を実現。
NEW：マキシラクト®ネクスト：市場最速の純粋ラクターゼ
Maxilact®Nextは新しい酵素ソリューションであり、メーカーは無乳糖アプリケーションの味に影響を与えることなく、これまで以上に迅速に無乳糖目標を達成することができます。
Maxilact®Super：あらゆるラベル表示の効率化
加水分解時間を33％短縮するなど、生産性を2桁向上させながら、おいしくクリーンな味を実現。
マキシラクト® LGi：安心のラクターゼ
最も純粋なラクターゼであるため、あらゆる表示（一般的なものからオーガニック、非遺伝子組み換えまで）に適した、究極にクリーンな味わいの本格的な製品を作ることができる。
マキシラクト®スマート：効率的なラクターゼ酵素
加水分解時間を33%短縮し、同量の製品を得るために必要な添加量を50%削減。