今こそ麦の時

植物由来の飲料市場は進化しており、大麦は現状を大きく変える準備ができています。大麦は、自然な甘さ、栄養価、手頃な価格、持続可能な調達可能性 により、美味しくて機能的な植物由来の飲料の基盤として最適です。

大麦ベースの飲料は、ユニークな味わいと利便性 を兼ね備えており、植物由来の製品ラインナップの拡大を目指すブランドにとって優れた選択肢となります。当社のソリューションは、甘味、食感、栄養、安定性を最適化することで大麦の潜在能力を最大限に引き出し、現代の消費者の期待に応えるプレミアムな飲用体験を実現します。

大麦は100カ国以上で栽培されており、オート麦やアーモンドなどの他の原材料よりも地域的な供給オプションが豊富です。これにより、メーカーは地元で調達することができ、輸入への依存度を減らし、輸送による環境への影響を低減することができます。

水や土地の使用量が少ない大麦は、植物由来の乳製品代替品としてより持続可能な選択肢です。 ¹ 。また、豊富な微量栄養素とオートミールとよく似た主要栄養素の組成により、最も健康的な穀物として第2位にランクされています。² 。栄養バランスに優れ、植物由来の飲料に優れた機能性を提供します。

持続可能性という観点を超えて、大麦は栄養価に優れ、微量栄養素と主要栄養素がバランスよく含まれています。 また、大麦は自然なマイルドさと独特の風味を併せ持ち、次世代の植物由来飲料の優れた基盤となる素材です。

当社のソリューションの中核にあるのは、科学的に裏付けされた専門知識です。当社は単に大麦を推奨するだけではなく、お客様に最適な大麦の使用方法を見つけ出します。 最適な穀物原料の選択から最終的な配合の完成まで。

当社のアプリケーションと技術的専門知識により、甘味、食感、栄養、安定性を最適化するよう配合を微調整し、最高の植物由来の乳製品代替品を作り出すことができます。 原料の選択から最終的な製品開発まで、あらゆる段階でお客様をサポートいたします。