焼き菓子の強化｜DSM 食品＆飲料

焼き菓子を強化する

免疫力を最適化する栄養ソリューションを提供

白パン、全粒粉パン、ロールパン、ベーグルから、トルティーヤ、クッキー、ケーキ、マフィン、ワッフルまで。

健康、免疫力、ウェルビーイングをサポートする栄養補助食品の利点について消費者の理解が深まるにつれ、ビタミンやおいしさが詰まったより健康的なパンや焼き菓子への需要も増え続けている。

実際、最近の独自調査*によると、約50％の人がオメガ3脂肪酸やその他のビタミンを多く含む製品を積極的に探している。焼き菓子メーカーにとっては、「オメガ3/ビタミンD高配合」などのラベル表示で差別化を図り、プレミアム商品を作る大きなチャンスとなる。しかし、注目度の高いビタミンを焼き菓子に強化するのは難しいことで、そこで私たちの出番となる。

世界有数の栄養製品と製パン用酵素のメーカーである当社は、オメガ3系DHA・EPA（粉末と液状の両方）からビタミンD3まで、製パンメーカーが傑出した製品を棚に並べることを容易にする強化製品ポートフォリオを構築しています。その理由を見てみよう。

^{*FMCGの達人、COVID-19消費者調査、2020年4-7月。}

高品質

高品質のオメガ3とビタミンDで焼き菓子を強化する

ラベルの主張

オメガ3またはビタミンDの供給源」などのラベル表示を追加できる。

使いやすい

生地作りの前か途中で材料に加えるだけ。

多目的

様々な焼き菓子（冷凍を含む）に適し、DHAは粉末と液体がある。

味と食感

製品の味、食感、外観に影響を与えない

免疫力を最適化する栄養ソリューションの提供方法

DSMのMEG-3^® 、life's™OMEGA 、Dry Vitamin D3 100 CWS/AM、ビタミンプレミックスにより、生産者は他社に差をつけ、白パンや全粒粉パン、ロールパン、ベーグル、トルティーヤ、クッキー、ケーキ、マフィン、ワッフルなど幅広い用途で、「オメガ3またはビタミンDの供給源／高含有」を謳った製品を提供することができる。