強化された安定性とクリーンなラベル：当社の新しい乾燥ビタミンAが幼児期の栄養に画期的な変化をもたらす6つの理由

概要

• ビタミンAは乳幼児の発育に重要な役割を果たすが、早期からの栄養補給に取り入れるには課題がある。
• 当社の新しい早期栄養用乾燥ビタミンAパルミテートは、安定で適切な形状、高ビタミンA含量、乳児栄養強化に最適な粒子径により、製剤上の重要な課題を解決します。
• この技術革新は、母乳栄養の乳児と乳児用栄養製品に頼る乳児との間の栄養ギャップを埋めるという当社の継続的なコミットメントの一環であり、すべての乳児に人生の最良のスタートを提供する一助となるものです。

¹ しかしながら、ビタミンAは不安定であるため、保存安定性の高い乳児栄養剤の処方を検討しているメーカーにとって長い間課題となっていました。 この度、当社は、乳児栄養剤の処方における永続的な課題を解決するため、安定性とクリーンラベルの要求を兼ね備えた画期的な成分である、初期生命栄養（ELN）用ドライビタミンAパルミテートの革新的な新形態を発表します。

このブログでは、乳児の発育におけるビタミンAの重要な役割と、なぜビタミンAがこのような製剤上の難題を引き起こすのかについて説明します。 さらに、乾燥ビタミンAパルミテートが、クリーンラベルの乳児用栄養剤に対する消費者の高まる需要に応え、より安定した効果的な製剤を可能にする方法についても紹介します。

ビタミンAのジレンマ：成長には不可欠だが、配合業者にとっては難題

ビタミンAは乳幼児の健全な発育に不可欠な栄養素であり、乳幼児栄養の必須成分であるにもかかわらず、栄養製品への配合が難しいことで知られている。 この課題により、配合担当者は常に不安定性との戦いにさらされている。ビタミンAは加工や保存中に劣化しやすく、早期栄養製品の栄養効果を損なう可能性がある。 ビタミンA欠乏症は、予防可能な失明の主な原因のひとつであり、世界全体で5歳未満の子どもの最大30％が罹患している。^2,3 ビタミンA欠乏症（VAD）は開発途上国で特に蔓延しているが、免疫機能、細胞の成長と分化、皮膚の健康においてビタミンが不可欠な役割を担っているにもかかわらず、乳幼児への補給はまだ一般的でない。⁴

さらに複雑さを増しているのは、成分の透明性と、彼らが購入する乳児用栄養製品に何が入っているのかをめぐる、消費者の意識の高まりである。今日の親たちは、これまで以上に情報通で目が肥えており、67%が乳児用栄養製品に含まれる添加物について懸念を表明している。⁵ クリーンラベル・ソリューションへのシフトは、幼児期栄養剤の処方者にとって、成分の純度に妥協することなく最適な栄養を提供するという、新たな必須事項を生み出した。

ドライビタミンAパルミテートが幼児期の栄養処方における長年の課題に対処する6つの方法

当社の新しい形態の乾燥ビタミンAは、クリーンラベル製品に対する消費者の需要に応えつつ、安定性の問題を克服することを目的とした広範な研究開発の成果である。

ELN用ドライビタミンAパルミテートは、6つの要素を念頭に置いて開発された：

1) 安定性 乾燥形態は製品の安定性を著しく向上させる。 ビタミンミネラルプレミックスの試験では、25℃、相対湿度60％の条件下で6ヶ月間保存した後の相対的ビタミンA保持率は90％以上であった。

2) クリーンラベル処方。 より短い成分表を求める消費者の嗜好に応えるため、ELN用ドライビタミンAパルミテートはミックストコフェロールのみで安定化されている。 無添加である：

• 合成酸化防止剤
• シリカの添加
• その他の流動剤
• アレルゲン（混合トコフェロールは大豆から抽出されるが、規則（EU）1169/2011ではアレルゲンとはみなされない）
• 遺伝子組み換え作物
• 加糖

3) 粒径と一体化 乳幼児用栄養製品の製造に使用される標準的なふるいサイズであるNo.60（250μm）を85%以上の粒子が通過する。 この微細な粒径により、早期生活用栄養製品へのスムーズな一体化が保証され、ビタミンAの均一な分布が促進される。

4) 汎用性 本製品は、乳児用栄養製品および幼児期栄養プレミックスにおけるドライおよびウェットの両方の混合用途に適している。 また、様々な食品製剤や栄養補助食品にも適している。

5) 認証。 ELN用乾燥ビタミンAパルミテートは、ハラール認証（HFCEに準拠）およびコーシャ認証を取得しており、さまざまな市場や消費者グループへの用途を広げている。

6) 賞味期限 15℃以下で保存した場合、製品は製造日から 24 ヶ月間有効性を維持する。

この革新的な処方により、乳児は安定した強力なビタミンAをクリーンラベルの製品で摂取することができ、栄養学的効果と成分リストの短縮を求める消費者の要望とのギャップを埋めることができる。

栄養ギャップを埋める：イノベーションからインパクトへ

dsm-firmenichのチームは、すべての乳児に人生の最良のスタートを提供するという唯一のビジョ ンを原動力としています。 私たちの新しい乾燥ビタミンAパルミテートは、単なる成分ではありません。私たちのビジョ ンは、安定した生物学的利用能の高い栄養素に焦点を当てるだけでなく、乳児のマイクロバイオームの発達をサポー トする早期栄養製品にも及んでいます。HMOs や必須脂肪酸 を含む、科学的裏付けのある私たちのポートフォリオの一部として、この新しい ビタミンA形態は、乳児栄養ソリューションと乳児栄養のゴールドスタンダードである母乳との間の成分的・機能的ギャッ プを縮小するのに役立ちます。 この画期的な進歩は、生涯の幸福に対する最初の1,000日間の重要な影響を認識し、乳児の健康をサ ポートする先進的な栄養ソリューションへの扉を世界的に開くものです。