Verbesserte Stabilität und saubere Kennzeichnung: 6 Gründe, warum unser neues Trockenvitamin A die Ernährung im frühen Kindesalter entscheidend verändert

Zusammenfassung

• Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle für die Entwicklung von Säuglingen, stellt jedoch eine Herausforderung dar, wenn es in Lösungen für die frühkindliche Ernährung integriert werden soll.
• Unser neues trockenes Vitamin-A-Palmitat für die Ernährung von Kleinkindern löst die wichtigsten Herausforderungen bei der Formulierung mit einer Form, die stabil und geeignet ist, mit einem hohen Vitamin-A-Gehalt und einer optimalen Partikelgröße für die Anreicherung von Säuglingsnahrung.
• Diese Innovation ist Teil unseres fortwährenden Engagements, die Ernährungslücke zwischen gestillten Säuglingen und solchen, die auf Säuglingsnahrungsprodukte angewiesen sind, zu schließen und so allen Babys den besten Start ins Leben zu ermöglichen.

Vitamin A ist für die Entwicklung von Säuglingen unerlässlich und spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Augen, die Immunfunktion, das Zellwachstum und die Hautgesundheit.¹ Seine Instabilität stellt jedoch seit langem eine Herausforderung für Hersteller dar, die lagerstabile Lösungen für Säuglingsnahrung entwickeln wollen. Jetzt stellen wir eine innovative neue Form von trockenem Vitamin A-Palmitat für die Ernährung von Kleinkindern (Early Life Nutrition, ELN) vor - ein bahnbrechender Inhaltsstoff, der Stabilität mit den Anforderungen an eine saubere Etikettierung kombiniert, um die anhaltenden Herausforderungen bei der Formulierung von Säuglingsnahrung zu lösen.

In diesem Blog gehen wir auf die entscheidende Rolle von Vitamin A für die Entwicklung von Säuglingen ein und erläutern, warum es eine solche Herausforderung für die Formulierung darstellt. Außerdem erfahren Sie, wie Trockenvitamin A-Palmitat Ihnen dabei hilft, die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach "Clean Label"-Säuglingsnahrung zu erfüllen und gleichzeitig stabilere und wirksamere Formulierungen zu ermöglichen.

Das Vitamin-A-Dilemma: Unverzichtbar für das Wachstum, eine Herausforderung für die Formulierer

Vitamin A ist ein wesentlicher Nährstoff für die gesunde Entwicklung von Säuglingen, und obwohl es ein notwendiger Bestandteil der Säuglingsnahrung ist, ist es bekanntermaßen schwierig, es in Nahrungsmitteln unterzubringen. Dies hat dazu geführt, dass die Formulierer ständig gegen die Instabilität ankämpfen müssen, da Vitamin A bei der Verarbeitung und Lagerung leicht abgebaut werden kann, was die ernährungsphysiologische Wirksamkeit von Produkten für die frühe Kindheit beeinträchtigen kann. Es steht viel auf dem Spiel. Vitamin-A-Mangel ist eine der Hauptursachen für vermeidbare Erblindung, von der weltweit bis zu 30 % der Kinder unter 5 Jahren betroffen sind.^2,3 Vitamin-A-Mangel (VAD) ist vor allem in Entwicklungsländern weit verbreitet, doch eine Nahrungsergänzung für Kleinkinder ist nach wie vor unüblich - und das, obwohl das Vitamin eine wesentliche Rolle für die Immunfunktion, das Zellwachstum und die Zelldifferenzierung sowie die Hautgesundheit spielt.⁴

Erschwerend kommt hinzu, dass das Bewusstsein der Verbraucher für die Transparenz der Inhaltsstoffe und für die Inhaltsstoffe der von ihnen gekauften Säuglingsnahrungsprodukte zunimmt. Die Eltern von heute sind informierter und anspruchsvoller als je zuvor. 67 % der Eltern äußern sich besorgt über Zusatzstoffe in Säuglingsnahrungsprodukten.⁵ Die Verlagerung hin zu Clean-Label-Lösungen hat zu einer neuen Notwendigkeit für die Formulierer von Säuglingsnahrung geführt: eine optimale Ernährung ohne Kompromisse bei der Reinheit der Inhaltsstoffe.

6 Wege, wie Trockenvitamin A-Palmitat die seit langem bestehenden Herausforderungen bei der Formulierung von Nahrung für das frühe Leben angeht

Unsere neue Form von Trockenvitamin A ist das Ergebnis umfangreicher Forschungs- und Entwicklungsarbeiten, die darauf abzielen, Stabilitätsprobleme zu überwinden und gleichzeitig die Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Produkten zu erfüllen.

Das trockene Vitamin A Palmitat für ELN wurde unter Berücksichtigung von 6 Faktoren entwickelt:

1) Stabilität. Die trockene Form verbessert die Produktstabilität erheblich. Tests mit Vitamin-Mineralstoff-Vormischungen ergaben eine relative Vitamin-A-Retention von über 90 % nach 6 Monaten Lagerung bei 25 °C und 60 % relativer Luftfeuchtigkeit.

2) Saubere Formulierung des Etiketts. Damit die Hersteller dem Wunsch der Verbraucher nach kürzeren Zutatenlisten nachkommen können, wird das trockene Vitamin A-Palmitat für ELN nur mit gemischten Tocopherolen stabilisiert. Es ist frei von:

• Synthetische Antioxidantien
• Zugesetztes Siliziumdioxid
• Andere Fließmittel
• Allergene (gemischte Tocopherole werden aus Sojabohnen gewonnen, gelten aber gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011 nicht als Allergen)
• GVO
• Zugesetzter Zucker

3) Partikelgröße und Integration. Mindestens 85 % der Partikel passieren das Sieb Nr. 60 (250μm), die Standardsiebgröße, die bei der Herstellung von Säuglingsnahrung verwendet wird. Diese feine Partikelgröße gewährleistet eine reibungslose Integration in Produkte für die frühe Ernährung und fördert die gleichmäßige Verteilung von Vitamin A.

4) Vielseitigkeit. Das Produkt eignet sich sowohl für Trocken- als auch für Nassmischungen in Säuglingsnahrungsprodukten und Vormischungen für Säuglingsnahrung. Es eignet sich auch zur Verwendung in verschiedenen Lebensmittelzubereitungen und Nahrungsergänzungsmitteln.

5) Zertifizierungen. Trockenes Vitamin A Palmitat für ELN ist halal (gemäß HFCE) und koscher zertifiziert, was die Anwendungsmöglichkeiten für verschiedene Märkte und Verbrauchergruppen erweitert.

6) Haltbarkeitsdauer. Wenn das Produkt bei Temperaturen unter 15°C gelagert wird, behält es seine Wirksamkeit für 24 Monate ab dem Herstellungsdatum.

Diese innovative Formulierung stellt sicher, dass Säuglinge stabiles, wirksames Vitamin A in einem Clean-Label-Produkt erhalten, das die Kluft zwischen der ernährungsphysiologischen Wirksamkeit und der Nachfrage der Verbraucher nach kürzeren Zutatenlisten überbrückt.

Überwindung der Ernährungslücke: von der Innovation zur Wirkung

Bei dsm-firmenich wird unser Team von einer einzigen Vision angetrieben: jedem Kleinkind den besten Start ins Leben zu ermöglichen. Unser neues Trockenvitamin A-Palmitat ist mehr als nur eine Zutat - es ist ein Katalysator für die Veränderung der Ernährung im frühen Kindesalter. Wir konzentrieren uns nicht nur auf stabile, bioverfügbare Nährstoffe; unsere Vision erstreckt sich auch auf Ernährungsprodukte für das frühe Leben, die das sich entwickelnde Mikrobiom des Säuglings unterstützen. Als Teil unseres wissenschaftlich fundierten Portfolios, zu dem auch HMOs und essentielle Fettsäuren gehören, trägt diese neue Vitamin-A-Form dazu bei, die Lücke zwischen Säuglingsnahrungslösungen und Muttermilch - dem Goldstandard für Säuglingsnahrung - in Bezug auf Zusammensetzung und Funktion zu verringern. Dieser Durchbruch öffnet die Türen zu fortschrittlichen Ernährungslösungen, die die Gesundheit von Säuglingen weltweit unterstützen und den entscheidenden Einfluss der ersten 1.000 Tage auf das lebenslange Wohlbefinden erkennen lassen.