향상된 안정성과 클린 라벨: 새로운 건조 비타민 A가 유아기 영양의 판도를 바꾸는 6가지 이유

요약

• 비타민 A는 유아 발달에 중요한 역할을 하지만 유아기 영양 솔루션에 포함시킬 때 어려움이 있습니다.
• 당사의 새로운 유아 영양용 건조 비타민 A 팔미테이트는 안정적이고 적합한 형태, 높은 비타민 A 함량, 최적의 입자 크기로 유아 영양 강화에 필요한 주요 제형 문제를 해결합니다.
• 이러한 혁신은 모유 수유아와 유아 영양 제품에 의존하는 유아 사이의 영양 격차를 해소하여 모든 아기에게 최상의 출발을 제공하기 위한 지속적인 노력의 일환입니다.

비타민 A는 유아 발달에 필수적이며 눈 건강, 면역 기능, 세포 성장, 피부 건강에 중요한 역할을 합니다.¹ 그러나 비타민 A의 불안정성은 오랫동안 보관이 가능한 유아 영양 솔루션을 제조하고자 하는 제조업체들에게 어려움을 안겨주었습니다. 이제 우리는 영유아 영양 제제의 지속적인 문제를 해결하기 위해 안정성과 클린 라벨 요구 사항을 결합한 혁신적인 새로운 형태의 건조 비타민 A 팔미테이트(ELN)를 공개합니다.

이 블로그에서는 유아 발달에 있어 비타민 A의 중요한 역할과 제형에 문제가 있는 이유에 대해 알아보겠습니다. 또한 건조 비타민 A 팔미테이트가 클린 라벨 유아용 영양제에 대한 소비자 수요 증가를 충족하는 동시에 보다 안정적이고 효과적인 제형을 구현하는 데 어떻게 도움이 되는지 알려드립니다.

비타민 A의 딜레마: 성장에 필수적이지만 포뮬러 제작자에게는 어려운 과제

비타민 A는 건강한 유아 발달에 필수적인 영양소이며, 유아 영양에 필수적인 성분임에도 불구하고 영양 제품에 포함시키기가 어려운 것으로 악명이 높습니다. 비타민 A는 가공 및 보관 중에 분해되기 쉬워 초기 영양 제품의 영양 효능을 저하시킬 수 있는 불안정성과 끊임없이 싸워야 하는 과제를 안고 있습니다. 위험 부담이 높습니다. 비타민 A 결핍은 전 세계 5세 미만 어린이의 최대 30%에 영향을 미치는 예방 가능한 실명의 주요 원인 중 하나입니다.^2,3 비타민 A 결핍(VAD)은 개발도상국에서 특히 흔하지만 면역 기능, 세포 성장과 분화, 피부 건강에 비타민이 필수적인 역할을 함에도 불구하고 영유아를 위한 보충제는 여전히 흔하지 않습니다.⁴

성분 투명성과 영유아 영양 제품에 무엇이 들어가는지에 대한 소비자 인식이 높아지면서 복잡성은 더욱 커지고 있습니다. 오늘날의 부모들은 그 어느 때보다 정보에 밝고 안목이 높으며, 67%가 영유아 영양 제품에 포함된 첨가물에 대해 우려를 표명했습니다.⁵ 클린 라벨 솔루션으로의 전환은 유아식 조제분유 제조사에게 성분 순도 저하 없이 최적의 영양을 제공해야 하는 새로운 과제를 만들어냈습니다.

건조 비타민 A 팔미테이트가 생애 초기 영양 제형의 오랜 과제를 해결하는 6가지 방법

새로운 형태의 건조 비타민 A는 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 요구를 충족하면서 안정성 문제를 극복하기 위한 광범위한 연구 개발의 결과물입니다.

ELN용 건조 비타민 A 팔미테이트는 6가지 요소를 염두에 두고 개발되었습니다:

1) 안정성. 건식 형태는 제품 안정성을 크게 향상시킵니다. 비타민-미네랄 프리믹스 실험 결과, 25°C, 60% 상대 습도에서 6개월간 보관한 후 90% 이상의 상대 비타민 A 유지율을 보였습니다.

2) 클린 라벨 포뮬레이션. 제조업체가 더 짧은 성분 목록을 원하는 소비자 선호도를 충족할 수 있도록 ELN용 건조 비타민 A 팔미테이트는 혼합 토코페롤로만 안정화했습니다. 무료입니다:

• 합성 항산화제
• 실리카 첨가
• 기타 흐름 에이전트
• 알레르기 유발 물질(혼합 토코페롤은 대두에서 추출되지만 규정(EU) 1169/2011에 따라 알레르기 유발 물질로 간주되지 않음)
• GMO
• 첨가당

3) 입자 크기 및 통합. 입자의 85% 이상이 유아용 영양제 제조에 사용되는 표준 체 크기인 60번 체(250μm)를 통과합니다. 입자 크기가 미세하여 초기 생애 영양 제품에 원활하게 통합되어 비타민 A의 균일한 분포를 촉진합니다.

4) 다용도성. 이 제품은 유아 영양 제품 및 초기 영양 프리믹스의 건식 및 습식 혼합 용도에 모두 적합합니다. 또한 다양한 음식 조리 및 건강 보조 식품에 사용하기에도 적합합니다.

5) 인증. ELN용 건조 비타민 A 팔미테이트는 할랄(HFCE에 따라) 및 코셔 인증을 받아 다양한 시장과 소비자 그룹에서 폭넓게 사용할 수 있습니다.

6) 유통기한. 15°C 이하의 온도에서 보관하면 제조일로부터 24개월 동안 효능이 유지됩니다.

이 혁신적인 제형은 유아에게 안정적이고 강력한 비타민 A를 클린 라벨 제품으로 제공하여 영양 효능과 짧은 성분 목록에 대한 소비자 요구 사이의 간극을 메워줍니다.

영양 격차 해소: 혁신에서 영향력까지

dsm-firmenich의 팀은 모든 유아에게 인생 최고의 출발을 제공한다는 단 하나의 비전으로 움직입니다. 당사의 새로운 건조 비타민 A 팔미테이트는 단순한 성분이 아니라 초기 영양에 변화를 가져오는 촉매제입니다. 우리는 안정적이고 생체이용률이 높은 영양소에만 초점을 맞추는 것이 아니라, 유아 마이크로바이옴의 발달을 지원하는 유아기 영양 제품까지 비전을 확장하고 있습니다. HMO 및 필수 지방산 을 포함한 과학적 근거가 있는 포트폴리오의 일부인 이 새로운 비타민 A 형태는 유아 영양 솔루션과 유아 영양의 표준인 모유 사이의 구성 및 기능적 격차를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 혁신은 첫 1,000일이 평생의 웰빙에 미치는 중대한 영향을 인식하여 전 세계적으로 영유아 건강을 지원하는 고급 영양 솔루션의 문을 열었습니다.