Verbeterde stabiliteit en clean label: 6 redenen waarom onze nieuwe droge vitamine A een game-changer is voor voeding voor jonge kinderen

Samenvatting

• Vitamine A speelt een cruciale rol in de ontwikkeling van baby's, maar vormt een uitdaging wanneer het wordt opgenomen in voedingsoplossingen voor jonge kinderen.
• Onze nieuwe Dry Vitamin A Palmitate for Early Life Nutrition lost de belangrijkste uitdagingen op het gebied van formulering op met een vorm die stabiel en geschikt is, met een hoog vitamine A-gehalte en een optimale deeltjesgrootte voor verrijking van zuigelingenvoeding.
• Deze innovatie maakt deel uit van onze voortdurende inzet om de voedingskloof te overbruggen tussen baby's die borstvoeding krijgen en baby's die afhankelijk zijn van zuigelingenvoedingsproducten, zodat alle baby's de beste start in het leven krijgen.

Vitamine A is essentieel voor de ontwikkeling van zuigelingen en speelt een cruciale rol in de gezondheid van de ogen, het immuunsysteem, de celgroei en de huid.¹ De instabiliteit van vitamine A vormt echter al lange tijd een uitdaging voor fabrikanten die houdbare zuigelingenvoeding willen formuleren. Nu onthullen we een innovatieve nieuwe vorm van droge vitamine A-palmitaat voor Early Life Nutrition (ELN) - een baanbrekend ingrediënt dat stabiliteit combineert met schone etiketteringseisen om hardnekkige uitdagingen in de formulering van zuigelingenvoeding op te lossen.

In deze blog onderzoeken we de cruciale rol van vitamine A in de ontwikkeling van baby's en waarom deze vitamine zo'n uitdaging vormt bij de formulering. Bovendien vertellen we hoe droge vitamine A-palmitaat u helpt te voldoen aan de groeiende vraag van consumenten naar schone kindervoeding, terwijl het ook stabielere en efficiëntere formules mogelijk maakt.

Het Vitamine A dilemma: Essentieel voor groei, een uitdaging voor formuleerders

Vitamine A is een essentiële voedingsstof voor een gezonde ontwikkeling van baby's en ondanks het feit dat het een verplicht bestanddeel is van kindervoeding, is het erg moeilijk om het in voedingsproducten te verwerken. Door deze uitdaging voeren formuleerders een constante strijd tegen instabiliteit, waarbij vitamine A gevoelig is voor afbraak tijdens verwerking en opslag, wat de voedingswaarde van producten voor de eerste levensfase in gevaar kan brengen. De inzet is hoog. Vitamine A-tekort is een van de belangrijkste oorzaken van te voorkomen blindheid, die wereldwijd tot 30% van de kinderen jonger dan 5 jaar treft.^2,3 Vitamine A-tekort (VAD) komt vooral veel voor in ontwikkelingslanden, maar suppletie voor zuigelingen blijft ongewoon, ondanks de essentiële rol van de vitamine in de immuunfunctie, celgroei en -differentiatie en de gezondheid van de huid.⁴

De complexiteit wordt nog vergroot doordat consumenten zich steeds meer bewust worden van de transparantie van ingrediënten en van wat er in de kindervoedingsproducten zit die ze kopen. De ouders van vandaag zijn beter geïnformeerd en kritischer dan ooit, en 67% maakt zich zorgen over additieven in babyvoeding.⁵ Een verschuiving naar clean label-oplossingen heeft een nieuwe verplichting gecreëerd voor formuleerders van babyvoeding: optimale voeding leveren zonder concessies te doen aan de zuiverheid van ingrediënten.

6 manieren waarop Dry Vitamin A Palmitate langdurige uitdagingen in de formulering van voeding voor jonge kinderen aanpakt

Onze nieuwe vorm van droge vitamine A is het resultaat van uitgebreid onderzoek en ontwikkeling, gericht op het oplossen van stabiliteitsproblemen en het voldoen aan de vraag van consumenten naar clean label producten.

Dry Vitamin A Palmitate for ELN is ontwikkeld met 6 factoren in gedachten:

1) Stabiliteit. De droge vorm verbetert de stabiliteit van het product aanzienlijk. Tests met vitaminen-mineralen premixen toonden een relatieve vitamine A retentie van meer dan 90% na 6 maanden opslag bij 25°C en 60% relatieve vochtigheid.

2) Clean label formulering. Om fabrikanten te helpen voldoen aan de voorkeur van de consument voor kortere ingrediëntenlijsten, is Dry Vitamin A Palmitate for ELN alleen gestabiliseerd met gemengde tocoferolen. Het is gratis vanaf:

• Synthetische antioxidanten
• Toegevoegd siliciumdioxide
• Andere vloeistoffen
• Allergenen (gemengde tocoferolen worden geëxtraheerd uit sojabonen, maar worden niet als allergeen beschouwd door Verordening (EU) 1169/2011)
• GGO's
• Toegevoegde suikers

3) Deeltjesgrootte en integratie. Ten minste 85% van de deeltjes gaat door zeef nr. 60 (250 μm), de standaard zeefgrootte die wordt gebruikt bij de productie van kindervoeding. Deze fijne deeltjesgrootte zorgt voor een soepele integratie in producten voor early life nutrition en bevordert een uniforme verdeling van vitamine A.

4) Veelzijdigheid. Het product is geschikt voor zowel droge als natte mengtoepassingen in producten voor zuigelingenvoeding en premixen voor voeding voor jonge kinderen. Het is ook geschikt voor gebruik in verschillende voedselbereidingen en voedingssupplementen.

5) Certificeringen. Droog Vitamine A Palmitaat voor ELN is Halal (in overeenstemming met HFCE) en Kosher gecertificeerd, waardoor de toepassingen in verschillende markten en consumentengroepen worden uitgebreid.

6) Houdbaarheid. Wanneer het product wordt bewaard bij temperaturen lager dan 15°C, behoudt het zijn werkzaamheid tot 24 maanden na de productiedatum.

Deze innovatieve formule zorgt ervoor dat zuigelingen stabiele, krachtige vitamine A krijgen in een clean-label product, en overbrugt de kloof tussen nutritionele werkzaamheid en de vraag van de consument naar kortere ingrediëntenlijsten.

De voedingskloof overbruggen: van innovatie naar impact

Bij dsm-firmenich wordt ons team gedreven door één visie: elke zuigeling de beste start in het leven geven. Onze nieuwe Dry Vitamin A Palmitate is meer dan alleen een ingrediënt - het is een katalysator voor verandering in de voeding voor jonge kinderen. We richten ons niet alleen op stabiele, biobeschikbare voedingsstoffen; onze visie strekt zich uit tot producten voor de eerste levensjaren die ook het zich ontwikkelende microbioom van zuigelingen ondersteunen. Als onderdeel van onze wetenschappelijk onderbouwde portfolio, inclusief HMO's en essentiële vetzuren, helpt deze nieuwe vitamine A-vorm de kloof te verkleinen tussen de samenstelling en functionaliteit van zuigelingenvoeding en moedermelk - de gouden standaard voor zuigelingenvoeding. Deze doorbraak opent deuren naar geavanceerde voedingsoplossingen die de gezondheid van baby's wereldwijd ondersteunen, en erkent de cruciale invloed van de eerste 1000 dagen op het welzijn gedurende het hele leven.