Mayor estabilidad y etiquetado limpio: 6 razones por las que nuestra nueva vitamina A seca cambia las reglas del juego de la nutrición infantil

Resumen

• La vitamina A desempeña un papel fundamental en el desarrollo infantil, pero plantea problemas cuando se incorpora a las soluciones nutricionales para los primeros años de vida.
• Nuestro nuevo Palmitato Seco de Vitamina A para la Nutrición Infantil resuelve los retos clave de la formulación con una forma que es estable y adecuada, con un alto contenido en vitamina A y un tamaño de partícula óptimo para el enriquecimiento de la nutrición infantil.
• Esta innovación forma parte de nuestro compromiso continuo de reducir la brecha nutricional entre los lactantes alimentados con leche materna y los que dependen de productos de nutrición infantil, contribuyendo a proporcionar a todos los bebés el mejor comienzo en la vida.

La vitamina A es esencial para el desarrollo del lactante, ya que desempeña un papel crucial en la salud ocular, la función inmunitaria, el crecimiento celular y la salud de la piel.¹ Sin embargo, su inestabilidad ha supuesto durante mucho tiempo un reto para los fabricantes que buscan formular soluciones de nutrición infantil estables en almacenamiento. Ahora, presentamos una nueva forma innovadora de palmitato de vitamina A en polvo para la nutrición infantil, un ingrediente innovador que combina la estabilidad con las exigencias de un etiquetado limpio para resolver los retos persistentes en la formulación de la nutrición infantil.

En este blog exploraremos el papel crucial de la vitamina A en el desarrollo infantil y por qué plantea tantos retos de formulación. Además, compartimos cómo el palmitato seco de vitamina A le ayuda a satisfacer la creciente demanda de los consumidores de una nutrición infantil con etiquetas limpias, al tiempo que permite formulaciones más estables y eficaces.

El dilema de la vitamina A: Esencial para el crecimiento, un reto para los formuladores

La vitamina A es un nutriente esencial para el desarrollo saludable del lactante y, a pesar de ser un componente necesario en la nutrición infantil, es notoriamente difícil de incorporar a los productos nutricionales. Este reto ha dejado a los formuladores en una lucha constante contra la inestabilidad, ya que la vitamina A es propensa a degradarse durante el procesado y el almacenamiento, lo que puede comprometer la eficacia nutricional de los productos de nutrición infantil. Hay mucho en juego. La carencia de vitamina A es una de las principales causas de ceguera evitable que afecta hasta al 30% de los niños menores de 5 años en todo el mundo.^2,3 La carencia de vitamina A (DVA) es especialmente prevalente en los países en desarrollo y, sin embargo, la administración de suplementos a los lactantes sigue siendo infrecuente, a pesar del papel esencial de esta vitamina en la función inmunitaria, el crecimiento y la diferenciación celular y la salud de la piel.⁴

A esta complejidad se añade la creciente concienciación de los consumidores sobre la transparencia de los ingredientes y lo que contienen los productos de nutrición infantil que compran. Los padres de hoy están más informados y son más exigentes que nunca, y el 67% expresa su preocupación por los aditivos en los productos de nutrición infantil.⁵ El cambio hacia soluciones de etiquetado limpio ha creado un nuevo imperativo para los formuladores de nutrición infantil: ofrecer una nutrición óptima sin comprometer la pureza de los ingredientes.

6 formas en que el palmitato seco de vitamina A aborda los antiguos retos de la formulación de la nutrición en los primeros años de vida

Nuestra nueva forma de vitamina A seca es el resultado de una amplia labor de investigación y desarrollo, destinada a superar los problemas de estabilidad y satisfacer al mismo tiempo la demanda de los consumidores de productos de etiquetado limpio.

Dry Vitamin A Palmitate for ELN se ha desarrollado teniendo en cuenta 6 factores:

1) Estabilidad. La forma seca mejora significativamente la estabilidad del producto. Las pruebas realizadas con premezclas de vitaminas y minerales mostraron una retención relativa de vitamina A superior al 90% tras 6 meses de almacenamiento a 25°C y 60% de humedad relativa.

2) Formulación de etiqueta limpia. Para ayudar a los fabricantes a satisfacer las preferencias de los consumidores por listas de ingredientes más cortas, el palmitato de vitamina A seco para ELN se estabiliza únicamente con tocoferoles mixtos. Es libre de:

• Antioxidantes sintéticos
• Sílice añadida
• Otros agentes de flujo
• Alérgenos (los tocoferoles mixtos se extraen de la soja, pero el Reglamento (UE) 1169/2011 no los considera alérgenos).
• OMG
• Azúcares añadidos

3) Tamaño de las partículas e integración. Al menos el 85% de las partículas pasan por el tamiz n.º 60 (250μm), el tamaño de tamiz estándar utilizado en la fabricación de nutrición infantil. Este fino tamaño de partícula garantiza una integración sin problemas en los productos de nutrición infantil, favoreciendo una distribución uniforme de la vitamina A.

4) Versatilidad. El producto es apto para aplicaciones de mezcla seca y húmeda en productos de nutrición infantil y premezclas de nutrición infantil. También es apropiado para su uso en diversos preparados alimenticios y suplementos dietéticos.

5) Certificaciones. El palmitato seco de vitamina A para ELN está certificado Halal (de acuerdo con la HFCE) y Kosher, lo que amplía las aplicaciones en diferentes mercados y grupos de consumidores.

6) Caducidad. Conservado a temperaturas inferiores a 15°C, el producto mantiene su eficacia durante 24 meses a partir de la fecha de fabricación.

Esta innovadora formulación garantiza que los lactantes reciban vitamina A estable y potente en un producto de etiquetado limpio, salvando la distancia entre la eficacia nutricional y la demanda de los consumidores de listas de ingredientes más cortas.

Cerrar la brecha nutricional: de la innovación al impacto

En dsm-firmenich, nuestro equipo está impulsado por una visión singular: proporcionar a cada bebé el mejor comienzo en la vida. Nuestro nuevo Palmitato Seco de Vitamina A es algo más que un ingrediente: es un catalizador para la transformación de la nutrición en los primeros años de vida. No sólo nos centramos en nutrientes estables y biodisponibles; nuestra visión se extiende a los productos de nutrición infantil que también favorecen el desarrollo del microbioma infantil. Como parte de nuestra cartera de productos con respaldo científico, que incluye HMO y ácidos grasos esenciales, esta nueva forma de vitamina A ayuda a reducir la brecha composicional y funcional entre las soluciones de nutrición infantil y la leche materna, el patrón oro de la nutrición infantil. Este avance abre las puertas a soluciones nutricionales avanzadas que apoyan la salud infantil en todo el mundo, reconociendo el impacto crítico de los primeros 1.000 días en el bienestar a lo largo de toda la vida.