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Trotz der Fortschritte im Gesundheitswesen leiden immer noch mehr als 5 Milliarden Menschen an einer unzureichenden Mikronährstoffzufuhr, eine Krise, die als "versteckter Hunger" bekannt ist.
Postbiotika entwickeln sich zu einem vielversprechenden Weg für die Produktentwicklung, da ihre Vorteile wissenschaftlich bestätigt sind, sie ein hohes Stabilitätsprofil aufweisen und sich vielseitig einsetzen lassen.
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