自然のインスピレーションに基づく科学的革新：幼児期の栄養における新たなトレンド

• 研究によると、乳児の生後1,000日間にしっかりとした栄養基盤を確立することは、脳の発達、マイクロバイオームの確立、免疫システムの成熟にとって極めて重要であり、これらの重要な発達領域をサポートする標的栄養ソリューションの技術革新を推進している。¹
• WCPGHAN 2024 において、我々のチームは、このような理解の高まりが、乳児の腸の健康支援に留まら ず、さらなる利点を提供するソリューションの人気を牽引し、HMO とプロバイオティクスの相乗的な組み合 わせにおける画期的な開発につながることを目の当たりにしました。
• また、クリーンな表示と持続可能なソリューションも、乳幼児期の栄養市場で強力な足場を保っている。親たちは、赤ちゃんと地球に優しく、最適な栄養プロファイルを維持する製品を求めているからだ。

dsm-firmenichでは、乳幼児期の栄養における革新のための新たな道を常に模索しています。 私たちのチームは、ブエノスアイレスで最近開催された世界小児消化器・肝臓・栄養学会（WCPGHAN）に参加し、保健・栄養・介護業界が乳幼児の健康と発育にどのようにアプローチしているのか、魅力的な変化を発見することができました。

画期的なシンバイオティクス・ソリューションから、腸脳軸に関する新たな研究まで、これらの開発は、乳幼児期の栄養に関する私たちの理解を再構築している。 大会での私たちの観察、特にラテンアメリカ全域の医療専門家の観察によると、腸の健康、免疫、認知発達のエキサイティングな収束が指摘されており、この領域は、乳幼児栄養革新の次の章を定義することになるだろう。

イノベーションを推進する科学

最近の研究により、腸内細菌叢を通じて生涯の健康パターンを確立するためには、最初の1,000日間がいかに重要であるかが明らかになった。この1,000日間は、栄養の選択が発達の結果に大きな影響を与えることができる、またとない好機である。¹ 科学的には、分娩形態（経膣分娩か帝王切開か）や早期給餌の選択などの要因が、乳児の腸内細菌叢の発達に明確な違いを生み出すことが示されている。² 例えば、母乳で育てられた乳児は、母乳で育てられていない乳児と比較して、有益なビフィドバクテリウム（Bifidobacterium） 種のレベルが高いことを特徴とする、著しく異なるマイクロバイオーム・プロファイルを発達させる。³ このように、早期給餌の選択がマイクロバイオームの発達にどのような影響を与えるかが理解されたことで、業界は、より洗練された栄養ソリューションを目指している。

相乗効果の可能性を引き出す

WCPGHAN 2024 でのシンポジウム"Synbiotics: Unlocking the synergies of HMOs and probiotics for infant health and development," Dr. Lars Bode は、ヒトミルクオリゴ糖（HMOs）と特定のプロバイオティクス菌株の組み合わせにお ける最近のブレークスルーが、いかに有望な結果を示しているかを強調した。⁴ これらの相乗的組み合わせ は、個々の成分が達成できる以上に有益な代謝産物の産生を高め、免疫機能と代謝の健康を新 たな方法でサポートする。

相乗効果のあるシンバイオティクスの進歩は、他の栄養源に依存する乳児にとって特に重要である。 特定の HMO を慎重に選択されたプロバイオティクス株と組み合わせることにより、メーカーは現在、人 乳に見られる自然の相乗効果をよりよく再現するソリューションを開発することができ、重要な発育の時期に必 要な栄養を提供するのに役立っている。⁵

腸と脳のつながり

シアル化 HMOs は、認知発達に不可欠な化合物として浮上しており、シアル酸や、神経細胞発達、注意、学習 などの重要な過程に関与する GABA やドーパミンなどの神経伝達物質を含む神経学的に不可欠な栄養素の産生に寄与 している。⁶ 研究は、HMO 発酵により産生された代謝産物が血液脳関門を通過することにより脳の発達に 影響を与えることを示しており、栄養を通して認知発達を支援する新たな可能性を示唆している。⁷

アレルギー予防への関心の高まり 

早期栄養における新たな傾向は、腸の健康がアレルギーの発症にどのように影響するかについての理解を深めることである。 WCPGHANでは、医療従事者が、早期におけるマイクロバイオームのコロニー形成が最適でない場合、アレルギー疾患への感受性が高まる可能性があるという証拠が増加していることを強調した。⁸ 研究は、乳児の腸に必要なプレバイオティクス基質（HMO）と有益なプロバイオティクス株を供給することが、これを軽減するのに役立つ可能性があることを示唆している。例えば、臨床研究では、低アレルギー性処方にシンバイオティクスを配合することで、逆流頻度やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を有意に軽減できることが示されている。^9,10 腸とアレルギーの関連性についての理解が進化し続けるにつれて、乳児に生涯にわたる健康のためのより強固な基盤を与えるのに役立つ栄養ソリューションの新たな可能性が開かれている。

現代の市場の要求に応える

消費者の嗜好は、基本的な栄養要件をはるかに超えた意味合いで、乳幼児期の栄養におけるイノベーションを形成し続けている。 67％の親が乳幼児用栄養製品の添加物について懸念を表明しており、¹¹ メーカーは、最適な栄養プロファイルを維持する、よりクリーンな処方で対応している。

これと並行して、環境的に持続可能な選択に対する消費者の意識の高まりが、成分の透明性と環境への責任の両方に焦点を当てるきっかけとなっている。 例えば、藻類ベースのオメガ3s のイノベーションは、このバランスの取れたアプローチを示している。屋内発酵プロセスを通じてこれらの必須栄養素を生産することで、メーカーは海洋生態系の保護に貢献し、乳児の発育に必要な汚染物質のない製品を確保することができる。

新しい開発アプローチでは、安定性や有効性を損なうことなく、クリーンラベルのソリューションを優先しています。視力、免疫機能、細胞の発達に不可欠なビタミンAの補給における最近のイノベーション¹²現在では、天然の抗酸化剤のみを使用して安定性を高め、よりシンプルな成分リストを求める消費者の需要の高まりに応えています。これらの開発は、最適な栄養と環境スチュワードシップのバランスをとるソリューションへの業界全体のシフトを反映しています。⁸

将来の展望

乳幼児期の栄養の進化は、乳幼児の発育に関する理解の進歩によって形作られ続けている。 臨床研究や革新的なパートナーシップを通じて、業界は科学的進歩を乳幼児の最適な発育をサポートする実用的なソリューションに変換するために取り組んでいる。 研究が栄養、マイクロバイオーム、乳幼児の発育の間の新たなつながりを明らかにし続けるにつれて、メーカーは、生後1,000日の健康上の成果をサポートする方法で革新する前例のない機会を得ている。