L'innovation scientifique basée sur l'inspiration naturelle : Tendances émergentes en matière de nutrition au début de la vie

• La recherche indique que l'établissement d'une base nutritionnelle solide au cours des 1 000 premiers jours de la vie d'un nourrisson est crucial pour le développement du cerveau, l'établissement du microbiome et la maturation du système immunitaire, ce qui stimule l'innovation dans les solutions nutritionnelles ciblées qui soutiennent ces domaines clés du développement.¹
• Au salon WCPGHAN 2024, notre équipe a pu constater que cette compréhension croissante est à l'origine de la popularité des solutions qui vont au-delà du soutien à la santé intestinale des nourrissons pour apporter des avantages supplémentaires, ce qui a conduit à des développements révolutionnaires dans les combinaisons synergiques d'HMO et de probiotiques.
• L'étiquetage propre et les solutions durables restent également très présents sur le marché de l'alimentation des jeunes enfants, car les parents recherchent des produits qui conservent des profils nutritionnels optimaux tout en étant respectueux de leur bébé et de la planète.

Chez dsm-firmenich, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles pistes d'innovation dans le domaine de l'alimentation des jeunes enfants. Notre équipe a eu le plaisir de participer au récent Congrès mondial de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques (WCPGHAN) à Buenos Aires pour découvrir les changements fascinants dans la manière dont l'industrie de la santé, de la nutrition et des soins aborde la santé et le développement des nourrissons.

Des solutions synbiotiques révolutionnaires aux recherches émergentes sur l'axe intestin-cerveau, ces développements redéfinissent notre compréhension de la nutrition des jeunes enfants. Les observations que nous avons faites lors du congrès, en particulier celles des professionnels de la santé d'Amérique latine, indiquent une convergence passionnante entre la santé intestinale, l'immunité et le développement cognitif - des domaines qui définiront le prochain chapitre de l'innovation en matière de nutrition infantile.

La science au service de l'innovation

Des recherches récentes ont révélé à quel point les 1 000 premiers jours sont essentiels pour établir des modèles de santé tout au long de la vie par le biais du microbiome intestinal, qui représente lui-même une fenêtre d'opportunité unique, où les choix nutritionnels peuvent influencer de manière significative les résultats du développement.¹ La science montre que des facteurs tels que le mode d'accouchement (accouchement vaginal ou césarienne) et les choix d'alimentation précoce créent des différences distinctes dans le développement du microbiome intestinal du nourrisson.² Par exemple, les nourrissons allaités au sein développent un profil de microbiome nettement différent de ceux qui ne sont pas allaités, caractérisé par des niveaux plus élevés d'espèces bénéfiques Bifidobacterium.³ Cette compréhension de la manière dont les choix d'alimentation précoce influencent le développement du microbiome a poussé l'industrie vers des solutions nutritionnelles plus sophistiquées qui ont pour but de

Libérer le potentiel synergique

L'innovation dans le domaine de la nutrition des jeunes enfants est de plus en plus axée sur la reproduction des interactions complexes que l'on trouve dans le lait humain, l'étalon-or de la nutrition infantile. Au WCPGHAN 2024, dans son symposium "Synbiotics : En exploitant les synergies des HMO et des probiotiques pour la santé et le développement des nourrissons," Le Dr Lars Bode a expliqué comment les récentes percées dans la combinaison des oligosaccharides du lait humain (HMO) avec des souches probiotiques spécifiques ont donné des résultats prometteurs.⁴ Ces combinaisons synergiques améliorent la production de métabolites bénéfiques au-delà de ce que les composants individuels peuvent réaliser, en soutenant la fonction immunitaire et la santé métabolique de manière novatrice.

Les progrès réalisés dans le domaine des synbiotiques synergiques sont particulièrement importants pour les nourrissons qui dépendent d'autres sources de nutrition. En combinant des HMO spécifiques avec des souches probiotiques soigneusement sélectionnées, les fabricants peuvent désormais développer des solutions qui reproduisent mieux les synergies naturelles présentes dans le lait humain, contribuant ainsi à fournir une nutrition essentielle pendant les périodes critiques du développement.⁵

Le lien entre l'intestin et le cerveau

L'évolution la plus fascinante dans le domaine de la nutrition au début de la vie est peut-être notre compréhension croissante de l'axe intestin-cerveau. Les HMO sialylés se révèlent être des composés cruciaux pour le développement cognitif, contribuant à la production de nutriments neurologiques essentiels, notamment l'acide sialique et les neurotransmetteurs tels que le GABA et la dopamine - des composés impliqués dans des processus critiques tels que le développement neuronal, l'attention et l'apprentissage.⁶ La recherche indique que les métabolites produits par la fermentation des HMO peuvent influencer le développement du cerveau en traversant la barrière hémato-encéphalique, ce qui suggère de nouvelles possibilités pour soutenir le développement cognitif par le biais de la nutrition.⁷

L'accent est mis de plus en plus sur la prévention des allergies 

Une tendance émergente dans le domaine de la nutrition des jeunes enfants est la compréhension croissante de l'influence de la santé intestinale sur le développement des allergies. Lors de la conférence WCPGHAN, les professionnels de la santé ont souligné qu'il était de plus en plus évident qu'une colonisation sous-optimale du microbiome au début de la vie pouvait accroître la sensibilité aux conditions allergiques.⁸ La recherche suggère que l'apport à l'intestin du nourrisson des substrats prébiotiques nécessaires (HMO) et des souches probiotiques bénéfiques peut contribuer à atténuer ce phénomène. Par exemple, des études cliniques montrent que les combinaisons de synbiotiques dans les formules hypoallergéniques peuvent réduire de manière significative les symptômes d'allergie tels que la fréquence des régurgitations et la dermatite atopique.^9,10 Alors que notre compréhension du lien entre l'intestin et l'allergie continue d'évoluer, elle ouvre de nouvelles possibilités de solutions nutritionnelles qui pourraient aider à donner aux nourrissons une base plus solide pour la santé tout au long de leur vie.

Répondre aux exigences du marché moderne

Les préférences des consommateurs continuent de façonner l'innovation dans le domaine de l'alimentation des jeunes enfants, avec des implications qui vont bien au-delà des besoins nutritionnels de base. Alors que 67 % des parents se disent préoccupés par les additifs contenus dans les produits de nutrition infantile, les fabricants de¹¹ réagissent en proposant des formulations plus propres qui conservent des profils nutritionnels optimaux.

Par ailleurs, la sensibilisation croissante des consommateurs aux choix durables sur le plan environnemental a catalysé l'attention portée à la fois à la transparence des ingrédients et à la responsabilité environnementale. Par exemple, les innovations dans le domaine des oméga-3 à base d'algues illustrent cette approche équilibrée. En produisant ces nutriments essentiels par des processus de fermentation en intérieur, les fabricants peuvent contribuer à la préservation des écosystèmes marins et garantir des produits exempts de contaminants pour le développement des nourrissons.

Les nouvelles approches de développement privilégient les solutions d'étiquetage propre sans compromettre la stabilité ou l'efficacité. Des innovations récentes dans le domaine de la supplémentation en vitamine A - essentielle pour la vision, la fonction immunitaire et le développement cellulaire -¹²permettent désormais d'améliorer la stabilité en utilisant uniquement des antioxydants naturels, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des listes d'ingrédients plus simples. Ces développements reflètent une évolution plus large de l'industrie vers des solutions qui concilient nutrition optimale et gestion de l'environnement.⁸

Perspectives d'avenir

L'évolution de l'alimentation en début de vie continue d'être façonnée par les progrès de notre compréhension du développement du nourrisson. Par le biais d'études cliniques et de partenariats innovants, l'industrie s'efforce de traduire les avancées scientifiques en solutions pratiques qui favorisent le développement optimal du nourrisson. Alors que la recherche continue de dévoiler de nouveaux liens entre la nutrition, le microbiome et le développement du nourrisson, les fabricants disposent d'opportunités sans précédent pour innover de manière à favoriser la santé au cours des 1 000 premiers jours de la vie.