良さを広めよう！
香ばしい食材と専門知識へようこそ
特にソース、ディップ、スプレッドにおいては。 しかしdsm-firmenichでは、ハンバーガーやバーベキューのソースからマヨネーズ、サラダドレッシングに至るまで、それが本当に可能であることを示しています。
例えば、成長著しい植物性食品分野において、より健康的で持続可能な方法で味と食感を作り上げるお手伝いをするために設計された、業界で最も広範な天然素材のポートフォリオから始まります。 天然のセイボリーや乳製品タイプのフレーバーから、本物の外観に健康上の利点を付加する自然界と同一の着色料、革新的な植物性タンパク質、より多くのビタミンとミネラルをシームレスに製品に詰め込む栄養強化ソリューションまで...。
私たちのチームは、長年にわたってお客様とともに何千ものレシピを開発し、栄養学、規制事項、ラベル表示、加工効率の向上などについてお客様をサポートしてきました。 では、レシピ本を一緒に書き換えてみませんか？
この素晴らしさを広める準備はできているか？
ソース、ディップ、& スプレッドの3つの新しいコンセプトを紹介する。
plant-based cheese& 豆のディップ
キャノーラ・プロテインを使用したこの本格的なチーズ・ディップは、罪悪感なしの贅沢なひとときにぴったり。
- マクサボー・グルメ・ミレポワ
- バーティス™ ファバ・プロテイン
- 酵母エキス
- モジュマックス
- マクサヴォール
- 栄養プレミックス
マクサボー・グルメ・ミレポワ
Maxavor®Gourmet Mirepoix（マクサボー・グルメ・ミレポワ）は、当社独自の技術（特許取得済み）により作られた、パワフルでコクのある野菜の味を引き立てる調味料です。 当社のミレポワは、アレルゲンフリー、ヴィーガン、ナチュラル、コーシャ、ハラールです。
バーティス™ ファバ・プロテイン
当社のキャノーラ、エンドウ、ファバベースのTVPは、持続可能な方法で肉や魚の食感をシミュレートしており、牛肉、豚肉、鶏肉、魚など幅広い用途に合うよう、さまざまなサイズと形態が用意されている。
マクサヴォール
これらのナチュラル・プロセス・フレーバーは、様々な調理スタイルや味覚の方向性をカバーし、その強さや複雑さは様々ですが、どのフレーバーも卓越した品質と一貫性を提供します。
栄養プレミックス
当社の専門家は、カスタムメイドの栄養素プレミックスや機能性成分の高品質なブレンドにより、適切な栄養素を特定し、組み立て、製品に組み込むお手伝いをいたします。