Répandez la bonté !
Bienvenue à nos ingrédients savoureux et à notre expertise
Il n'est pas facile de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des aliments amusants et indulgents qui sont également bons pour eux et pour la planète - en particulier pour les sauces, les trempettes et les pâtes à tartiner. Mais ici, chez dsm-firmenich, nous montrons que c'est vraiment possible : dans tous les domaines, des sauces pour hamburgers et barbecue à la mayonnaise et aux sauces pour salades.
Cela commence par le plus vaste portefeuille d'ingrédients naturels de l'industrie, conçu pour vous aider à créer du goût et de la texture d'une manière plus saine et plus durable - par exemple dans le segment en pleine croissance des produits à base de plantes. Qu'il s'agisse d'arômes naturels de type salé ou laitier, de colorants identiques à ceux de la nature qui apportent une apparence authentique et des avantages supplémentaires pour la santé, de protéines végétales innovantes ou de solutions d'enrichissement en nutriments qui apportent de manière transparente plus de vitamines et de minéraux dans vos produits... nous sommes là pour vous aider à être une force pour la bonté.
Mais nous disposons également d'une expertise inégalée pour vous aider à tirer le meilleur parti de ces ingrédients. Notre équipe a développé des milliers de recettes gagnantes avec nos clients au fil des ans et peut vous aider dans les domaines de la science nutritionnelle, des questions réglementaires, des allégations d'étiquetage et de l'amélioration de l'efficacité de la transformation. Alors pourquoi ne pas réécrire le livre de recettes ensemble ?
Prêt à répandre la bonté ?
Découvrez ces trois nouveaux concepts de sauces, dips & à tartiner
VINAIGRETTE CÉSAR À BASE DE PLANTES
C'est crémeux, c'est savoureux, c'est attrayant - et c'est nutritif. En fait, il s'agit d'un concept digne d'un roi !
SAUCE FAMILIALE ENRICHIE
Rempli de vitamines & minéraux, ce concept de sauce pour pâtes pratique aide les parents occupés à combler les lacunes en matière de nutrition.
À BASE DE PLANTES FROMAGE & TREMPETTE AUX HARICOTS
Fabriqué avec nos protéines de canola, ce concept de trempette authentiquement fromagère est parfait pour un plaisir sans culpabilité.
- Maxavor®Gourmet Mirepoix
- Vertis™ Protéine Faba
- Extraits de levure
- ModuMax
- Maxavor
- Prémélanges nutritionnels
Maxavor®Gourmet Mirepoix
Maxavor®Gourmet Mirepoix - créé grâce à notre technologie unique (brevetée) - est un puissant ingrédient d'élévation du goût des légumes, basé sur des ingrédients végétaux simples (carotte, oignon et livèche ; appelés "mirepoix" dans la cuisine française) et peut également être étiqueté proprement en tant que tel. Notre mirepoix est sans allergènes, végétalien, naturel, casher et halal.
Vertis™ Protéine Faba
Nos TVP à base de canola, de pois et de faba simulent la texture de la viande et du poisson de manière durable et se présentent sous différentes tailles et différents formats pour répondre à un large éventail d'applications - y compris le bœuf, le porc, le poulet et le poisson.
VERTIS™ Textured vegetable proteins | dsm-firmenich Food & Beverage
ModuMax®, modulateur d'arôme naturel
Idéal pour améliorer le goût et masquer les notes indésirables dans les produits à base de plantes qui contiennent des éléments nutritifs supplémentaires et une teneur plus élevée en protéines. ModuMax® n'a pas seulement fait ses preuves, c'est aussi une solution naturelle.
Maxavor
Ces arômes naturels couvrent de nombreux styles de cuisine et de goûts. Bien qu'ils varient en intensité et en complexité, chacun d'entre eux vous offre une qualité et une constance exceptionnelles - pour des aliments au goût authentique et aux profils reconnaissables.
Prémélanges nutritionnels
Nos experts peuvent vous aider à identifier, assembler et incorporer les bons nutriments dans vos produits, grâce à des prémélanges de nutriments sur mesure et des mélanges d'ingrédients fonctionnels de haute qualité.