Verbreiten Sie das Gute!
Willkommen bei unseren schmackhaften Zutaten und unserem Know-how
Es ist nicht einfach, die steigende Nachfrage der Verbraucher nach genussvollen Lebensmitteln zu befriedigen, die gleichzeitig gut für sie und den Planeten sind - insbesondere bei Saucen, Dips und Brotaufstrichen. Aber hier bei dsm-firmenich zeigen wir, dass es wirklich möglich ist: von Burger- und BBQ-Saucen bis hin zu Mayonnaise und Salatdressings.
Es beginnt mit dem branchenweit breitesten Portfolio natürlicher Inhaltsstoffe, die Ihnen helfen, Geschmack und Textur auf gesündere und nachhaltigere Weise zu entwickeln - zum Beispiel im wachsenden Segment der pflanzlichen Produkte. Von natürlichen Bohnenkraut- und Milcharomen über naturidentische Farbstoffe, die ein authentisches Aussehen mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen verbinden, bis hin zu innovativen pflanzlichen Proteinen und Lösungen zur Nährstoffanreicherung, die nahtlos mehr Vitamine und Mineralien in Ihre Produkte bringen... wir sind hier, um Ihnen zu helfen, eine Kraft für das Gute zu sein.
Aber wir verfügen auch über ein unvergleichliches Fachwissen, wie Sie das Beste aus diesen Inhaltsstoffen herausholen können. Unser Team hat im Laufe der Jahre gemeinsam mit unseren Kunden Tausende von Erfolgsrezepten entwickelt und kann Sie bei ernährungswissenschaftlichen Fragen, behördlichen Angelegenheiten, Etikettenangaben und der Steigerung der Verarbeitungseffizienz unterstützen. Warum also nicht gemeinsam das Rezeptbuch neu schreiben?
Sind Sie bereit, das Gute zu verbreiten?
Lernen Sie diese drei neuen Konzepte für Saucen, Dips & Aufstriche kennen
PFLANZLICHES CAESAR-SALAT-DRESSING
Es ist cremig, es ist lecker, es ist attraktiv - und es ist nahrhaft. In der Tat ist es ein Konzept, das eines Königs würdig ist!
ANGEREICHERTE FAMILIENROTSAUCE
Vollgepackt mit Vitaminen & Mineralien hilft dieses praktische Pastasaucen-Konzept viel beschäftigten Eltern, die Ernährungslücke zu schließen.
PFLANZLICH KÄSE & BOHNENDIP
Dieses authentische, käsige Dip-Konzept wird mit unseren Canola-Proteinen hergestellt und eignet sich perfekt für einen schuldfreien Genuss.
- Maxavor®Gourmet-Mirepoix
- Vertis™ Faba-Protein
- Hefeextrakte
- ModuMax®
- Maxavor®.
- Nährstoffvormischungen
Maxavor®Gourmet-Mirepoix
Maxavor®Gourmet Mirepoix - hergestellt mit unserer einzigartigen (patentierten) Technologie - ist eine kraftvolle, vollmundige Zutat zur Erhöhung des pflanzlichen Geschmacks, die auf einfachen pflanzlichen Zutaten (Karotten, Zwiebeln und Liebstöckel; in der französischen Küche "Mirepoix" genannt) basiert und auch als solche sauber etikettiert werden kann. Unser Mirepoix ist allergenfrei, vegan, natürlich, koscher und halal.
Vertis™ Faba-Protein
Unsere TVPs auf Raps-, Erbsen- und Fababasis simulieren die Textur von Fleisch und Fisch auf nachhaltige Weise und sind in verschiedenen Größen und Formaten erhältlich, die sich für eine breite Palette von Anwendungen eignen - einschließlich Rind, Schwein, Huhn und Fisch.
VERTIS™ Texturierte pflanzliche Proteine | dsm-firmenich Lebensmittel & Getränke
ModuMax® natürlicher Geschmacksmodulator
Ideal zur Verbesserung des Geschmacks und zur Maskierung unerwünschter Nebengeräusche in Produkten auf pflanzlicher Basis, die zusätzliche Nährstoffe und einen höheren Proteingehalt enthalten. ModuMax® ist nicht nur bewährt, es ist auch eine natürliche Lösung.
Maxavor®.
Diese natürlichen Prozessaromen decken viele Kochstile und Geschmacksrichtungen ab. Sie unterscheiden sich zwar in ihrer Intensität und Komplexität, bieten aber alle eine hervorragende Qualität und Konsistenz - für Lebensmittel, die wirklich schmecken und ein erkennbares Profil aufweisen.
Nährstoffvormischungen
Unsere Experten können Ihnen helfen, die richtigen Nährstoffe zu identifizieren, zusammenzustellen und in Ihre Produkte einzubauen, mit maßgeschneiderten Nährstoffvormischungen und hochwertigen Mischungen funktioneller Inhaltsstoffe.