スイートスプレッド｜dsm-firmenich 味、食感、健康

スイート・スプレッド

フルーツベースのスプレッドから乳製品ベースのスイートスプレッドまで、私たちがカバーします。

柑橘類やベリー類からバニラ、ブラウン、乳製品フレーバーまで、、健康志向の消費者に適切な感覚を与えるお手伝いをします。また、当社の果実固化酵素や、ジェランガムやペクチンなどの植物由来のハイドロコロイドは、より効率的で持続可能な方法で、果実の本物の食感と外観を保つのに役立ちます。

当社のチームは、スプレッドにビタミンやミネラルを加え、棚で目立つようにすることもできます。

ヘルシーでありながら贅沢なスイート・スプレッドを作るには、消費者の嗜好を牽引するトレンドを理解し、差別化された製品を作るのに必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要だ。

味を感じる

甘党で健康志向の消費者にアピールする、魅力的で流行のフレーバーを提供。

食欲をそそるテクスチャー

果実のテクスチャーを保護し強化することで、甘いスプレッドに楽しい口当たりをもたらす能力。

不寛容への取り組み

乳糖からピーナッツまで、食物アレルギーのような敏感な食事ニーズを持つ消費者への対応。

砂糖少なめ

罪悪感のない嗜好品への傾向が強まっているため、より少ない砂糖で甘いスプレッドを作ることがこれまで以上に重要になっている。

クリーナー・ラベル

人工的な原材料を高性能の代替品に置き換え、より健康的なスイート・スプレッドを作る。

棚への敬意

スイート・スプレッドの保存安定性を向上させ、その素晴らしい風味を保持する。

バニラ、ブラウン、ナッツ、乳製品、口当たりの良いフレーバーは、当社の実績あるフレーバー保護技術と放出制御技術により、製品の賞味期限を延長することができます。

ペクチンについては下記をご参照ください。

下記の甘味料をご覧ください。

酵素については下記をご覧ください。