News
9月 7, 2017
ビタミンCが心血管系の健康をサポートする可能性を示唆する証拠が増えつつある。 新しい研究では、ビタミンCの摂取量の増加が、心血管系死亡率(CVM)のリスクを有意に低下させ、場合によっては心筋梗塞や脳卒中などの心血管系疾患(CVD)のリスクも低下させる可能性があることが強調された。
ビタミンCは長い間、免疫力と関連しており、風邪をひいたとき、人々はまずオレンジジュースを飲む。 しかし、ビタミンCの健康への恩恵は、特に心血管の健康をサポートするという点で、これまで考えられていたよりもさらに広範囲に及ぶ可能性があることを示唆する証拠が増えている。注目すべきは、最近Nutrients誌に掲載された研究で、ビタミンの摂取量が増加すると、心血管死亡率(CVM)のリスクが大幅に低下し、モデルによっては、心筋梗塞や脳卒中などの心血管疾患(CVD)のリスクも低下する可能性があることが強調されたことである。1
SUN(Seguimiento Universidad de Navarra)プロジェクトの一環として、13,421人から11年間にわたってデータを収集し、2年ごとに参加者に郵送される質問票を使って情報を収集した。 参加者は、過去12ヵ月間に136種類の食品と飲料をどれくらいの頻度で摂取したかを報告するよう求められ、研究者らは、食事中のビタミンCのレベルだけでなく、食物繊維やカロリー摂取量などの他の変数も把握することができた。 また、この間に経験した心血管イベントに関する医学的詳細も提供するよう求められた。 分析データの結果、食事中のビタミンC摂取量が多い人ほど、心血管死亡率が70%低いことが明らかになった。
強力な抗酸化物質であるビタミンCは、有害なフリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減する働きがあるため、心血管疾患のリスク軽減に役立つと考えられている。 また、ビタミンCは、摂取量が十分であれば、より幅広い方法で人の健康をサポートする可能性があることも研究で示されている。 例えば、ビタミンCの摂取量が多ければ、血圧を下げるのに役立ち、ビタミンEを含む他の抗酸化物質の再生をサポートすることができるという研究結果もある。2,3,4,5
ビタミンCの1日当たりの推奨摂取量(RDI)は国によって異なり、英国では1日40mg、米国では健康な成人に対して75~90mgを推奨している。 6,7 しかし、多くの専門家は、高用量での有益性を強調するエビデンスが豊富にあることから、世界的なRDIを200mgに引き上げることを支持している。例えば、免疫機能に関する新たなエビデンスは、一般成人には1日200mgのビタミンC摂取が望ましい可能性を示唆している8。このテーマについては、10月15日から20日までブエノスアイレスで開催される第21回IUNS国際栄養学会議のシンポジウム「ビタミンC-現在の推奨量で十分か」で、第一線の専門家がさらに議論を深める予定である。
Most commonly associated with oranges, foods such as broccoli, strawberry, kiwi, kale and bell peppers are all sources of vitamin C. However, achieving a higher dose of vitamin C through diet alone can be difficult, as the recommendation from WHO and FAO to have at least 5 daily servings of fruits and vegetables are frequently not reached.9 While severe vitamin C deficiencies are not common nowadays, marginal deficiencies can be found in a large number of people, particularly in the US.10 To effectively increase intake, vitamin C supplements can be used. A recent study by dsm-firmenich set out to discover the opinions and awareness of healthcare practitioners on nutritional supplements and how this affects their interactions with patients. The results revealed that the second most common supplement to be recommended to patients by GPs and pharmacists is vitamin C. xml-ph-000
ビタミンCが、他のビタミンやオメガ3とともに、心臓の健康をどのようにサポートするかについては、当社のホワイトペーパー「How Nutritional lipids support health across the life span」をお読みください。
2 April 2025
11 March 2025
21 February 2025
Customized blends of functional ingredients in one single, efficient premix.
Streamline your product development process and get to market faster.
From trade shows to conferences and other industry events, find out where you can meet us next.
Talking Nutrition, Health & Care
Explore new science, consumer insights, industry news and more in our latest articles.
Discover educational whitepapers, webinars, publications and technical information.
Request samples, place orders and view product documentation.