면역력 그 이상: 비타민 C는 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 크게 낮출 수 있습니다.

요약

• 새로운 연구에 따르면 비타민 C를 많이 섭취하면 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 70%까지 줄일 수 있습니다. 
• 이 연구는 심장 건강을 지원하는 비타민 C의 역할을 뒷받침하는 수많은 연구 중 가장 최신의 연구입니다. 
• 보충제를 섭취하면 개인이 원하는 비타민 C 수치에 도달하는 데 도움이 될 수 있습니다. 
•  dsm-firmenich의 연구에 따르면 비타민 C는 일반의(GP)와 약사가 두 번째로 많이 추천하는 보충제입니다. 
• 또한, 오메가-3 지방산 EPA와 DHA를 포함한 다른 영양소들은 심혈관 건강 지원과 관련이 있습니다.

비타민 C는 오랫동안 면역력과 관련이 있으며, 감기에 걸렸을 때 사람들이 가장 먼저 찾는 것이 오렌지 주스 한 잔일 정도로 면역력을 높이는 데 도움이 되는 영양소입니다. 그러나 비타민 C가 특히 심혈관 건강을 지원하는 데 있어 이전에 생각했던 것보다 더 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다. 특히, 최근 영양학 저널(Nutrients)에 발표된 연구에 따르면 비타민 섭취를 늘리면 심혈관 사망률(CVM)과 일부 모델에서는 심근경색과 뇌졸중을 포함한 심혈관 질환(CVD) 위험을 크게 줄일 수 있다고 강조했습니다.¹ 

나바라 대학(SUN) 프로젝트의 일환으로 11년 동안 13,421명의 개인으로부터 데이터를 수집했으며, 2년마다 참가자에게 우편으로 발송된 설문지를 통해 정보를 수집했습니다. 참가자들은 지난 12개월 동안 136가지 음식과 음료를 얼마나 자주 섭취했는지 보고하도록 요청받았으며, 이를 통해 연구진은 식단에 포함된 비타민 C 수치뿐만 아니라 섬유질 및 칼로리 섭취량과 같은 다른 변수를 파악할 수 있었습니다. 또한 이 기간 동안 경험한 심혈관 질환에 대한 의료 정보도 제공해야 했습니다. 분석된 데이터에 따르면 식단에서 비타민 C를 많이 섭취하는 사람들의 심혈관 질환 사망률이 70% 낮은 것으로 나타났습니다.

비타민 C의 잠재력 활용하기 

강력한 항산화제인 비타민 C가 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 잠재적인 역할을 하는 것은 유해한 활성산소를 중화하여 산화 스트레스를 줄이는 능력 때문일 수 있습니다. 연구에 따르면 비타민 C를 충분히 섭취하면 더 다양한 방식으로 인체 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 예를 들어, 연구에 따르면 비타민 C 수치가 높으면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 비타민 E를 비롯한 다른 항산화 물질의 재생을 지원할 수 있습니다.^2,3,4,5

비타민 C의 일일 권장 섭취량(RDI)은 국가마다 다르며, 영국은 건강한 성인에게 하루 40mg, 미국은 75~90mg을 권장합니다. ^6,7 그러나 많은 전문가들은 고용량 섭취의 이점을 강조하는 풍부한 증거로 인해 전 세계 RDI를 200mg으로 상향 조정하는 것을 지지하고 있습니다. 예를 들어, 면역 기능에 관한 새로운 증거에 따르면 일반 성인에게 매일 200mg의 비타민 C를 섭취하는 것이 바람직할 수 있습니다.8 이 주제에 대한 자세한 내용은 '비타민 C - 현재의 권장량은 충분한가?" 심포지엄에서 주요 전문가들이 논의할 예정입니다. 10월 15일부터 20일까지 부에노스아이레스에서 열리는 제21회 국제영양학회(IUNS)에 참가합니다. 

새로운 수준에 도달하기 

오렌지와 가장 흔히 연관된 브로콜리, 딸기, 키위, 케일, 피망과 같은 식품은 모두 비타민 C의 공급원입니다. 그러나 WHO와 FAO가 권장하는 하루 5회 이상 과일과 채소를 섭취하는 권장량에 도달하지 못하는 경우가 많으므로 식단만으로 비타민 C를 충분히 섭취하는 것은 어려울 수 있습니다.⁹ 오늘날 심각한 비타민 C 결핍은 흔하지 않지만, 특히 미국에서 많은 사람들에게서 약간의 결핍이 발견됩니다.¹⁰ 효과적으로 비타민 C 섭취량을 늘리기 위해 비타민 C 보충제를 사용할 수도 있습니다.  dsm-firmenich의 최근 연구에서는 영양 보충제에 대한 의료진의 의견과 인식, 그리고 이것이 환자와의 상호작용에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 시작되었습니다. 그 결과, 일반의와 약사가 환자에게 두 번째로 많이 추천하는 보충제는 비타민 C인 것으로 나타났습니다.¹¹