Além da imunidade: a vitamina C pode reduzir significativamente o risco de mortalidade cardiovascular

Resumo

• Novas pesquisas mostram que uma maior ingestão de vitamina C pode reduzir o risco de mortalidade cardiovascular em 70% 
• O estudo é o mais recente de uma série de pesquisas que apoiam o papel da vitamina C na saúde do coração 
• A suplementação pode ajudar as pessoas a atingir os níveis desejados de vitamina C 
• Um estudo realizado pelo site dsm-firmenich mostrou que a vitamina C é o segundo suplemento mais comum a ser recomendado por clínicos gerais e farmacêuticos 
• Além disso, outros nutrientes, incluindo os ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA, têm sido associados ao apoio à saúde cardiovascular 

Há muito tempo, a vitamina C é associada à imunidade e, quando se enfrenta um resfriado comum, um copo de suco de laranja costuma ser a primeira coisa a que as pessoas recorrem para obter um estímulo. No entanto, evidências crescentes sugerem que os benefícios da vitamina C para a saúde podem ir além do que se pensava anteriormente, especialmente no apoio à saúde cardiovascular. Notavelmente, um estudo publicado recentemente na Nutrients destacou que o aumento da ingestão da vitamina pode reduzir significativamente o risco de mortalidade cardiovascular (CVM) e, em alguns modelos, o risco de doença cardiovascular (CVD), incluindo infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral.¹ 

Como parte do projeto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), foram coletados dados de 13.421 indivíduos ao longo de 11 anos, com informações reunidas por meio de questionários enviados aos participantes a cada dois anos. Eles foram solicitados a informar a frequência com que haviam consumido 136 alimentos e bebidas diferentes nos últimos 12 meses, permitindo que os pesquisadores compreendessem não apenas os níveis de vitamina C em suas dietas, mas também outras variáveis, como a ingestão de fibras e calorias.

Liberando o potencial da vitamina C 

Como um potente antioxidante, o papel potencial da vitamina C na redução do risco de doenças cardiovasculares pode ser atribuído à sua capacidade de neutralizar os radicais livres nocivos e, por sua vez, reduzir o estresse oxidativo. As pesquisas também indicam que a vitamina C pode apoiar a saúde humana de várias maneiras quando a ingestão é suficientemente alta. Por exemplo, estudos mostram que níveis mais altos de vitamina C podem ajudar a reduzir a pressão arterial e também podem ajudar a apoiar a regeneração de outros antioxidantes, incluindo a vitamina E.^2,3,4,5

A ingestão diária recomendada (RDI) de vitamina C varia de país para país, com o Reino Unido sugerindo 40 mg por dia e os EUA recomendando 75-90 mg para adultos saudáveis. ^6,7 No entanto, muitos especialistas apoiam o aumento da IDR global para 200 mg devido à grande quantidade de evidências que destacam seus benefícios em doses mais altas. Evidências emergentes sobre a função imunológica, por exemplo, sugerem que a ingestão diária de 200 mg de vitamina C pode ser aconselhável para a população adulta em geral.8 Mais informações sobre esse tópico serão discutidas pelos principais especialistas no simpósio "Vitamin C - are current recommendations sufficient?" (Vitamina C - as recomendações atuais são suficientes?) durante o 21º Congresso Internacional de Nutrição da IUNS, que será realizado em Buenos Aires de 15 a 20 de outubro. 

Alcançando novos níveis 

^{Most commonly associated with oranges, foods such as broccoli, strawberry, kiwi, kale and bell peppers are all sources of vitamin C. However, achieving a higher dose of vitamin C through diet alone can be difficult, as the recommendation from WHO and FAO to have at least 5 daily servings of fruits and vegetables are frequently not reached.9 While severe vitamin C deficiencies are not common nowadays, marginal deficiencies can be found in a large number of people, particularly in the US.10 To effectively increase intake, vitamin C supplements can be used. A recent study by dsm-firmenich set out to discover the opinions and awareness of healthcare practitioners on nutritional supplements and how this affects their interactions with patients. The results revealed that the second most common supplement to be recommended to patients by GPs and pharmacists is vitamin C. xml-ph-000}