Gezondheid
Maakt minder suiker en vet mogelijk, plus verrijking met vitaminen en probiotica
Gefermenteerde melkproducten
Het is voor het uitgebreide portfolio voor yoghurt en andere verse zuiveltoepassingen.
Onderscheid u van de rest met gedifferentieerde producten en deskundige ondersteuning
Ons bewezen portfolio van oplossingen voor wereldwijde yoghurtcategorieën , regionale yoghurtspecialiteiten en verse gefermenteerde mesofiele toepassingen verbetert niet alleen de gezondheidsvoordelen van uw zuivelproducten. Het verbetert ook hun smaak, textuur en algemene functionaliteit - en zorgt ervoor dat ze langer vers blijven.
We bieden een portfolio van zuivelculturen, probiotica, bioprotectieve culturen, lactases, vitaminen, nutritionele premixen, hydrocolloïden en testkits voor antibioticaresidu waarmee je gedifferentieerde gefermenteerde melkproducten kunt maken - en ze sneller op de markt kunt brengen.
Maar dat is nog niet alles. We ondersteunen u en uw processen ook tijdens de hele innovatie- en productiecyclus - efficiënt en duurzaam - met enkele van de beste experts in de sector.
Welkom bij Delvo®Fresh Pioneer startculturen: voor zeer milde yoghurt
Deze baanbrekende nieuwe culturen zijn speciaal ontwikkeld door onze experts om je te helpen heerlijke, extreem milde yoghurt te maken. Met een hoge pH-stabiliteit tijdens de verwerking - en gedurende de hele houdbaarheidsperiode - leveren ze een consistente milde en romige smaak & textuur - elke keer weer.
Smaak & textuur
Van milde tot romige smaak en van drinkbare tot lepelbare textuur
Langer vers
Natuurlijk verlengde houdbaarheid voor minder voedselverspilling
Expertise
Alle oplossingen soepel integreren met uw processen en applicaties
Assortiment
Delvo®Vers
Hoge kwaliteit wereldwijde yoghurtcategorieën, regionale yoghurtvariëteiten Ceska® Star (Europa) en Delvo®Fresh (wereldwijd) Mesofiele en thermofiele culturen
Delvo®Vers Pioneer
Startculturen voor milde yoghurt.
Delvo®Pro
bekende en wetenschappelijk bewezen probiotische stammen.
Delvo®Guard
Beschermende culturen voor yoghurt om de houdbaarheid op natuurlijke wijze te verlengen.
Maxilact®
Neutraal lactase enzym voor lactosevrije en suikerarme zuivel.
Delvotest®
De gouden standaard in het testen op antibioticaresidu.
Quali®
Vitaminen en voedingsstoffen voor een hoogwaardig voedingsprofiel.
GELLANEER™
Pectineoplossingen, gellangom en welangom die de textuur versterken
Belangrijkste toepassingen
Wereldwijde yoghurtcategorieën
Van geroerde, drinkbare en gezette yoghurt tot eiwitrijke yoghurt, met ons assortiment kunt u differentiëren op smaak en textuur en tegelijkertijd voldoen aan al uw verwerkingsbehoeften.
Regionale yoghurtvariëteiten
Wat je toepassing (en uitdaging) ook is, wij helpen je die te overwinnen - in alles van ambient yoghurt tot dahi, ayran en Duitse milde yoghurt.
Mesofiele gefermenteerde toepassingen
Met ons assortiment voor verse gefermenteerde mesofiele toepassingen kunt u voldoen aan specifieke regionale eisen op het gebied van smaak, textuur en verpakking - voor zure room, kwark en twarog.
Het is vers! Een breed portfolio voor gefermenteerde melkproducten
Culturen
Onze Delvo®Fresh culturen voor alle yoghurt- en mesofiele toepassingen helpen je gezonde yoghurts te maken - van varianten met minder suiker en vet tot proteïnerijke varianten - met een heerlijke en textuur naar wens.
Onze Ceska®Star culturen zijn verkrijgbaar in Europa om de perfecte mesofiele toepassingen te creëren.
Probiotica
Delvo®Pro is ons assortiment wetenschappelijk bewezen probiotische stammen die het celgetal van je yoghurt stabiel houden gedurende de hele houdbaarheidsperiode - en tegelijkertijd de efficiëntie en operationele winstgevendheid optimaliseren.
Beschermende culturen
Met Delvo®Guard beschermende culturen kunt u verse zuivelproducten van hoge kwaliteit met een schoon etiket maken, zoals yoghurt - met een langere houdbaarheid en zonder compromissen op smaak, textuur of kwaliteit. Neem een hap uit voedselverspilling.
Lactases
Voor lactosevrije en suikerarme zuivel met een zuivere smaak hoef je niet verder te zoeken dan Maxilact®. Dit assortiment van unieke lactase enzymen biedt u een ideale manier om aan de groeiende vraag van gezondheidsbewuste consumenten te voldoen - op een efficiëntere manier.
Vitaminen & premixen
Nu kun je je gefermenteerde melkproducten verrijken met onze Quali® vitaminen en dsm-firmenich nutritionele premixen. Welk formaat je ook kiest, jij (en je klanten) kunnen ingrediënten van de hoogste kwaliteit verwachten.
Hydrocolloïden
Als leverancier van speciale hydrocolloïden leveren we pectineoplossingen, gellangom en welangom die het mondgevoel, de stabilisatie en de suspensieprestaties van je product verbeteren.
Antibioticaresidu testen
Delvotest® is de gouden standaard in de industrie voor het testen op antibioticaresiduen met het breedste spectrum. Gebruik het voor elke soort melk (koe, schaap, geit en buffel) om de veiligheid te garanderen en het onder de MRL te houden.