15 junho 2023
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Saúde
Permite a redução de açúcar e gordura, além da fortificação com vitaminas e probióticos
Produtos lácteos fermentados
Trata-se de um portfólio abrangente para iogurte e outras aplicações de laticínios frescos.
Destaque-se dos demais com produtos diferenciados e suporte especializado
Nosso portfólio comprovado de soluções para as categorias globais de iogurte , especialidades regionais de iogurte e aplicações mesofílicas fermentadas frescas não apenas melhora os benefícios para a saúde de seus produtos lácteos, mas também aumenta o sabor, a textura e a funcionalidade geral, além de garantir que eles permaneçam frescos por mais tempo.
Oferecemos um portfólio de culturas lácteas, probióticos, culturas bioprotetoras , lactases, vitaminas, pré-misturas nutricionais, hidrocoloides e kits de teste de resíduos de antibióticos que o ajudam a criar produtos lácteos fermentados diferenciados e a colocá-los no mercado mais rapidamente.
Mas isso não é tudo: também damos suporte a você e a seus processos durante todo o ciclo de inovação e produção - de forma eficiente e sustentável - com alguns dos melhores especialistas do setor.
Bem-vindo às culturas iniciais Delvo®Fresh Pioneer: para iogurte muito suave
Essas novas culturas pioneiras foram especialmente desenvolvidas por nossos especialistas para ajudá-lo a criar iogurtes deliciosamente indulgentes e extremamente suaves. Com alta estabilidade de pH durante o processamento - e durante todo o prazo de validade - elas proporcionam um sabor consistentemente suave e cremoso & textura - sempre.
Sabor e textura
Do sabor suave ao cremoso, e da textura potável à textura de colher
Fresco por mais tempo
Prazo de validade naturalmente estendido para reduzir o desperdício de alimentos
Especialização
Integrar todas as soluções sem problemas com seus processos e aplicativos
Linha de produtos
Delvo®Fresh
Alta qualidade categorias globais de iogurte, variedades regionais de iogurte Ceska® Star (Europa) e Delvo®Fresh (global) Culturas mesofílicas e termofílicas
Delvo®Fresh Pioneer
Culturas iniciadoras para um iogurte suave e indulgente.
Delvo®Pro
cepas probióticas conhecidas e cientificamente comprovadas.
Delvo®Guard
Culturas protetoras para iogurtes para aumentar naturalmente o prazo de validade.
Maxilact
Enzima lactase neutra para laticínios sem lactose e com redução de açúcar.
Delvotest
O padrão ouro em testes de resíduos de antibióticos.
Quali
Vitaminas e nutrientes para um perfil nutricional de alta qualidade.
GELLANEER™
Soluções de pectina, goma gelana e goma welan que aumentam a textura
Principais aplicativos
Global categorias de iogurte
De iogurtes mexidos, potáveis e prontos para beber a iogurtes com alto teor de proteína, nosso portfólio ajuda você a se diferenciar pelo sabor e pela textura, atendendo a todas as suas necessidades de processamento.
Aplicações fermentadas mesofílicas
Nosso portfólio para aplicações mesofílicas fermentadas frescas permite que você atenda a demandas regionais específicas em termos de sabor, textura e embalagem - para creme azedo, quark e twarog.
É fresco! Um amplo portfólio de produtos lácteos fermentados
Culturas
Nossas culturas Delvo®Fresh para todas as aplicações de iogurte e mesófilas ajudam você a criar iogurtes saudáveis - desde variedades com baixo teor de açúcar e gordura até variedades ricas em proteínas - com uma e textura indulgentes que você deseja.
Nossas culturas Ceska®Star estão disponíveis na Europa para criar as aplicações mesofílicas perfeitas.
Probióticos
Delvo®Pro é a nossa linha de cepas probióticas cientificamente comprovadas que mantêm a estabilidade da contagem de células do seu iogurte durante toda a sua vida útil, ao mesmo tempo em que otimiza a eficiência e maximiza a lucratividade operacional.
Culturas de proteção
As culturas protetoras Delvo®Guard permitem que você crie produtos lácteos frescos de alta qualidade, com rótulo limpo, como o iogurte, com prazos de validade mais longos e sem comprometer o sabor, a textura ou a qualidade.
Lactases
Para obter laticínios sem lactose e com baixo teor de açúcar e com sabor agradável, não procure mais, procure Maxilact®. Essa linha de enzimas lactase exclusivas oferece uma maneira ideal de atender à crescente demanda de consumidores preocupados com a saúde, de forma mais eficiente.
Vitaminas & pré-misturas nutricionais
Agora você pode fortificar seus produtos lácteos fermentados com nossas pré-misturas nutricionais Quali® vitaminas e dsm-firmenich. Não importa o formato escolhido, você (e seus clientes) podem esperar ingredientes da mais alta qualidade.
Hidrocoloides
Como fornecedor de hidrocoloides especiais, fornecemos soluções de pectina, goma gelana e goma welan que aumentam a sensação na boca, a estabilização e o desempenho da suspensão de seu produto.
Teste de resíduos de antibióticos
O Delvotest® é o padrão ouro do setor em testes de resíduos de antibióticos com o mais amplo espectro. Use-o para todos os tipos de leite (vaca, ovelha, cabra e búfala) para garantir sua segurança e mantê-lo abaixo do LMR.
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