卵加工

サノボの卵加工用ソリューションは、マヨネーズやソースなど卵黄をベースにした製品の食感を向上させるだけでなく、お客様の生産工程に優れた管理、迅速な最適化、コスト削減をもたらします。 

卵黄加工のコスト削減や、"ライト" 製品の製造をお考えなら、当社の使いやすいMaxapal™ A2 酵素ソリューションが最適です。卵黄を改良し、卵のレシチンをリゾレシチンに変換することで、マヨネーズなどの関連製品の乳化特性を向上させます。 

そのすべてを支えているのが、卵業界に機器を提供する世界最大のサプライヤー、Sanovo  。